青椒炒玉米的功效与作用及营养价值

时间：2017-12-26 15:22:33 健烽1143由分享

　　青椒和玉米都是对人体非常有益的食材，将将其烹制成青椒炒玉米，既美味可口又营养丰富，而且功效多多，是上班族很好的美味佳肴之一。那么，青椒炒玉米的功效与作用有哪些呢?以下是小编为你整理有关于青椒炒玉米的功效与作用，希望能帮到你。

　　青椒炒玉米的功效与作用

　　1、解热镇痛。青椒为辣椒的一个品种，辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　2、美容养颜。玉米含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6等物质，这些物质能增加皮肤的血液循环，使皮肤更加红润。

　　3、净化血液。青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

　　4、预防动脉硬化。青椒中富含维生素P，维生素P能强健毛细血管，可以预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。

　　5、抗衰老。玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

　　6、增加食欲，促进消化。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能增加食欲，促进消化。

　　7、预防便秘。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。

　　青椒炒玉米的主要材料为青椒及玉米，青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质;而玉米富含多种维生素、纤维素，具有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等功效，二者搭配做菜，可起到互补的作用。

　　经常食用青椒炒玉米，还有如下的好处：

　　1、净化血液。青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

　　2、预防动脉硬化。青椒中富含维生素P，维生素P能强健毛细血管，可以预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。

　　3、美容养颜。玉米含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6等物质，对维护皮肤健美非常有效。

　　4、抗衰老。玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

　　1、天气干燥时少食。青椒炒玉米的主要材料为青椒及玉米，而青椒为辣椒的一个品种，辣椒辛温，当天气干燥时食用此道菜肴，容易引起上火。

　　2、绝不能食用发生霉变的玉米。玉米容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，甚至会危及生命。此外，黄曲霉毒素还有致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，绝不能食用霉变的玉米。

　　3、不宜与瓜子同食。青椒含有微量元素铁，铁离子一旦遇到瓜子中的维生素E，就会妨碍人体对维生素E的吸收，如果食用青椒后再食用瓜子，可能引起静脉曲张、体乏无力的症状。

　　4、不宜与香菜同食。青椒含有维生素C分解酶，如果与香菜同食或前后食用，会使香菜中的维生素C氧化，降低两者的食用价值。

　　5、部分人群应少食。有皮肤瘙痒性疾病、眼疾及胃病、肺胃发炎者，应少食这道菜肴，否则可引起疾病症状加重的表现。