银杏果的功效与作用及吃法

时间：2017-12-26 14:29:56 健烽1143由分享

银杏果的功效与作用及吃法

　　银杏果别称生白果，因可以散发出令人喜欢的气味且能烹饪出美味，被很多人喜欢，甚至在医学上也被广泛的应用，不仅是滋补养生的佳品，还具有很高的美容和药用价值。那么，下面我们一起了解下银杏果的功效与作用吧。

　　银杏果的功效与作用

　　1、延缓衰老

　　由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。

　　2、美容养颜

　　由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。

　　3、预防心脑血管疾病

　　含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。

　　4、消灭杀菌

　　银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。

　　银杏果的食用方法

　　鲜贝炒银杏

　　主料：鲜贝200g、银杏果50g、豌豆50g

　　辅料：油30g、盐1小勺、海鲜酱油适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、料酒适量、生姜适量

　　做法：

　　1、将鲜贝、银杏、豌豆粒清洗干净

　　2、炒锅内放入清水，水开后，将食材焯烫至7分熟，捞起，沥水。

　　3、炒锅内，热锅凉油下入生姜米，小火翻炒

　　4、将鲜贝倒入锅中，烹入料酒，翻炒均匀

　　5、将食盐、海鲜酱油、胡椒粉、淀粉、水调成碗芡汁，倒入锅内，快速翻炒。

　　6、见芡汁浓稠，滴入橄榄油，起锅即可食用。

　　银杏百合炒南瓜

　　主料：百合10g，银杏果50g，南瓜200g

　　辅料：油适量，盐适量

　　做法：

　　1、将南瓜切片，银杏去膜去芯，百合泡发备用;

　　2、将处理好的白果和泡发好的百合焯水煮熟，煮熟后捞出;

　　3、锅中放油，油热后放入南瓜;

　　4、翻炒均匀后放入白果和百合;

　　5、再次翻炒均匀加入盐，味精调味即可。

　　盐烤银杏果

　　主料：银杏果400g

　　辅料：海盐6g

　　做法：

　　1、准备银杏果;

　　2、用夹子把每个果子都夹开口;

　　3、准备海盐;

　　4、先把果子倒入烤盘，再把海盐均匀的撒上;

　　5、烤箱180度预热后加入烤20分钟即可(烤箱的温度要依照自家的烤箱为定)。

　　银杏果的禁忌

　　1、孕妇

　　银杏中含有微量氢氰酸，是有毒性的，孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的。

　　2、过敏体质的人

　　有些人吃了大量银杏果后出现全身过敏，起了一身小豆豆，还有人听说白果有美容作用，用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛，这样的情况都要及时去医院治疗，前车之鉴，后人吸取经验，不要重蹈覆辙了。

　　3、普通人不宜长期食用

　　白果对慢性哮喘，遗尿有治疗效果，但是普通人长期服用就不好了，普通人长期服用白果会影响人体气血，气机的疏通动化功能。白果不能生吃，煮熟了以后也不要多吃，吃的时候记得去掉绿色的胚。

银杏果的功效与作用及吃法