烤香蕉的功效及制作方法
烤香蕉的功效及制作方法
香蕉是众所周知营养价值非常高的食物，而且，一般都是生吃的，其实还可以烤着吃哦。整只香蕉带皮放在清水里洗净，然后用烤箱或微波炉烤3分钟，香味弥漫，热气腾腾，口感绵软甜腻。那么，下面我们一起了解下烤香蕉的功效吧。
烤香蕉的功效
1、香蕉烤过之后可去除寒性，有温胃的功效。食用烤香蕉，胃部更显温和，也更便于营养成分的摄取。
2、烤香蕉能产生低聚糖成分。吃含大量低聚糖的香蕉果肉，可促进肠内菲德氏菌的增加，增强排便能力。
3、烤香蕉对美容、减肥等有莫大的效果。烤香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根烤香蕉(净重约100克左右)的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里。除此之外，烤香蕉还富含食物纤维，对减肥相当有效。因此，就算是正在减肥的人，也能毫无顾忌地享用烤香蕉。
烤香蕉的做法
一：普通烤香蕉
材料：香蕉2根、黄油4g、朗姆酒3ml、蜂蜜20g
准备：烤箱以160℃预热8-10分钟
做法：
1、平底锅预热，用黄油在锅底涂抹一层，待黄油被煎得出现细小的泡泡之后，将香蕉剥皮放入。
2、香蕉煎至两面金黄后，滴入几滴朗姆酒，让酒香裹匀香蕉。
3、把煎好的香蕉放在铺了锡纸的烤盘上，并且淋上蜂蜜。
4、最后放入160度预热好的烤箱中层，烤8-10分钟就可以拿出来享用啦。
小贴士：
1、最好选择那种成熟程度中等的香蕉，青色的香蕉香味不够浓郁，而太成熟的香蕉香气较浓，凸显不出其它香料的味道。
2、黄油可以赋予烤香蕉浓郁的奶香味道，所以最好不要用其它油代替。
3、香蕉先煎一下再烤，才比较容易有美丽的色泽。
二：微波炉烤香蕉
1、选熟的、个头不太大的香蕉剥皮后美观地摆放在瓷碟中(个头大的分成两三份);
2、把碟子放在微波炉里，定在高火一分钟;
3、高火烤将近一分钟时，能听到香蕉发出吱吱的声音，声音停止后就好了，也就是说，一分钟到了而香蕉的吱吱声没自动停止，就再烤15秒到半分钟。
4、烤好的香蕉头尾有些稀软，闻起来有点酸，咽到肚子里暖暖的，的确是一种享受。这种烤过的香蕉用勺子一压就变成泥状，和土豆泥和匀，加些糖和奶或者干脆加炼乳，就是一道别出心裁的甜点。
烤香蕉的食用禁忌
1、烤香蕉不要用不熟的香蕉，否则，皮的涩味会完全钻进香蕉果肉里，不仅涩口、口感差，而且可能会引起便秘。
2、烤过的香蕉皮仍然带有涩味，一般的人就不用吃了，但是痔疮患者最好把皮也一起吃下去。烤香蕉皮对患有痔疮的人有食疗的作用，可以预防痔疮引起的便后出血。出现过这种情况的痔疮患者，可以经常吃烤香蕉，并且要连皮一起吃下去。
3、烤香蕉不宜过量食用。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，烤香蕉不宜过量食用。
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