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松子的功效与作用及做法

时间: 健烽1143 分享

松子的功效与作用及做法

  松子是松树的种子,既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值,而且含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。那么,下面我们一起了解下松子的功效与作用吧。

  松子的功效与作用

  松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外,松子中含磷较为丰富,对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者,均有一定的辅助治疗作用。

  松子具有抗衰老作用。松子含有丰富的维生素E,是一种很强的抗氧化剂,能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性,使细胞内许多重要的酶保持正常功能。

  松子具有预防心血管病作用。松子仁所含的脂肪,主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸,可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,预防血栓形成,对心血管系统有保护作用。

  松子仁具有滋阴润肺、滑肠通便作用。因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等,能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气,尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。

  松子的做法

  炒松子

  材料:松子1公斤、白糖20克、黄沙500克、一个炒锅

  步骤:

  1、先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。

  2、把粗黄沙放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急)。

  3、 翻炒五六分钟后,取几粒松子砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子,待松子晾后方可食用。

  适合孕妇的食用方法:

  1、准备食材:花生、松仁和泰国香米。

  2、花生洗净,用清水浸泡1小时左右。

  3、泰国香米洗净,放入砂锅,一次性加足适量的清水,浸泡1小时左右。

  4、放入浸泡好的花生。

  5、放入洗净的松仁。

  6、盖锅盖,大火烧开。

  7、揭盖,继续煮,煮至米粒粘稠。

  8、放入适量的食盐调味,即可关火。

  松子的注意事项

  松子一天是不能吃太多,闲来无事抓一把来吃吃就够了。吃多了松子的热量会比较高哦,吃多了可能会变胖。

  另外松子吃多了也会上火,吃完后最好吃点西瓜下下火咯。

  其实松子吃多了,吸收也不太好。由于松子是属于蛋白质油脂类坚果,你可能会长青春痘,以及尿液中尿酸增多,可能会让肾脏负担更重哦,建议不要多吃,因为多吃了也并不能够保证营养的全部吸收,还不是辛苦了自己的胃。

  据说,松子吃多了可能会引起中毒,每100克松子仁中含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,炭水化合物9.8克。此外,还含有钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克等多种矿物质和维他命,以及挥发油等成分,特别是松子中的脂肪多为不饱和脂肪酸,对人体大有益处。

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