虫草花的功效与作用及做法
虫草花的功效与作用及做法
说起虫草花，大家可能都很陌生，但是，如果说起冬虫夏草的话，大家一定都很熟悉。虫草花就是我们常说的冬虫夏草，并且，它也很有营养价值。但是，虫草花究竟有什么功效和作用呢?以下是小编为你整理有关于虫草花的功效与作用，希望能帮到你。
虫草花的功效与作用
1、平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。
2、壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。
3、改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
4、虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。
5、美容功效。虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。
6、抗衰老。经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。
7、虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用，抗疲劳和缓解缺氧有不错的效果。
虫草花的做法
(一)虫草花龙骨汤
准备材料：虫草花10克 、芡实20颗、枸杞30颗、干贝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、盐1/2茶匙(3克)
做法：1、把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
2、把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
3、放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
(二)虫草花蒸滑鸡
准备材料：虫草花、鸡腿1条、酒、盐、糖、酱油、生粉、陈皮、红枣、姜、葱、香油
做法：1、虫草花先用水浸软。
2、鸡腿一条洗净。
3、斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。
4、陈皮浸软切丝，红枣去核切开，姜切丝，然后一齐倒入鸡肉内拌匀。
5、将浸好的虫草花铺在鸡肉上面，放锅里隔水蒸十分钟。
6、放上几条葱丝，洒上几滴香油，大功告成。
(三)虫草花饺子
准备材料： 冬菇粒、白背木耳丝、虫草花丝、榨菜粒、鸡蛋一粒、半肥瘦猪肉
做法：1、冬菇、白背木耳、虫草花浸开，
2、分別切粒/切丝， 榨菜切粒，
3、用豉油，豆粉， 盐，糖， 水， 鸡蛋拌勻肉碎，
4、再加入冬菇，木耳丝， 榨菜粒， 虫草花丝， 拌勻， 放雪柜冷冻2小时之后包饺后放汤食用。
(四)虫草花莴笋
准备材料：干虫草花1小撮(新鲜的更好)、莴笋1根、橄榄油、香油、盐巴、塘、蚝油
做法：1、莴苣去皮刨丝，浸泡在矿泉水里。如果夏天可以浸泡在冰水里，这样口感特好。
2、虫草花干一小撮，如果是新鲜的更好，但是干虫草花会更便宜。
3、准备操作前浸泡虫草花，因为泡久了功效都到水里去了。
4、烧水，焯几下虫草花。烧水的时候，可以把莴笋丝滤干水放在盘子里，然后将焯好的虫草花放在莴笋丝上。
5、在盘子里加橄榄油、盐巴、糖和蚝油，滴几滴香油，用筷子将虫草花和莴笋拌开即可。
虫草花的搭配禁忌
绿豆
绿豆会中和虫草花的药性，吸收不了营养。并且绿豆中与虫草花含有的化学成分互相冲突，对虫草花的功效造成浪费。因此不建议虫草花能和绿豆同吃。
酸冷食物
如果吃了虫草花再吃酸冷食物，比如酸奶等。不仅让虫草花的效果降低，还会腐蚀食物，使肠胃恶心。如果大量摄入，还有可能引发高血压、胆结石、肾结石等。因此避免在食用虫草花后食用酸冷食物。
胡萝卜
一般来说，胡萝卜中含有的芥子油含有会加速肠胃的消化，减少虫草花在体内的存在时间，会过快将未完全吸收的虫草花排除体外，影响身体对虫草花的营养吸收的速度。因此虫草花最好不能和胡萝卜进行搭配。
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