甘蔗煮水的功效与作用及煮法
甘蔗含有丰富的维生素、矿物质以及其他营养元素，营养价值高，深受人们的喜欢。而且一般情况下，甘蔗是可以煮水喝的。甘蔗煮水喝对身体也是有一定好处的，可以润肺止咳、发散解毒、缓解低血糖以及促进新陈代谢等等。以下是学习啦小编为你整理有关于甘蔗煮水的功效与作用，希望能帮到你。
甘蔗煮水的功效与作用
润肺止咳
中医认为甘蔗属于寒凉性的食物，用甘蔗煮的水也有滋补清热的作用，并且甘蔗水甘甜，十分适合不爱吃药的小孩食用，对肺热肺燥引起的咳嗽、气喘等冰镇有一定的治疗效果，还能缓解咽喉疼痛。
配方：甘蔗毛根饮，甘蔗红萝卜水。
发散解毒
甘蔗和马蹄都是凉寒性的食物，马蹄有一定的发散作用，用这两种食物一起煮水喝有发散解毒，十分适合小孩出水痘或麻疹时饮用，能加快病毒的透发，也能加速创口的愈合。
配发：马蹄甘蔗饮。
缓解低血糖
甘蔗中糖分的含量都很高，其糖分还主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等短链糖，人体对这些糖分的吸收很快，在食用后的很短时间内就会升高血糖，因此，甘蔗煮水十分适合低血糖患者食用。
补铁
甘蔗的铁含量丰富，在水果中是含铁最高的一种，有“补血果”之称，对缺铁性贫血有较好的治疗效果，十分适合贫血的女性经常食用。
促进新陈代谢
甘蔗的营养十分丰富，除了含有大量的糖分外，矿物质、维生素以及植物蛋白的含量都比较可观，在三餐之间喝一杯甘蔗汁或甘蔗煮水，能及时补充人体代谢所消耗的营养物，使机体时刻保持良好的状态，促进工作和学习。
甘蔗煮水的方法
首先将甘蔗削皮，洗净，然后将其垛成若干段，再将每段劈开成四瓣。放入盛满清水的煮锅中泡一段时间，这个步骤也可以省略，泡后的甘蔗，糖份更容易出来。烧开后，转小火，当煮到汁水呈淡黄色就可以了，或者可以尝尝甜味有否煮出来。煮后的甘蔗变得比先前软，也可以吃，里面还是有很多糖分，也很甜。这样就一举两得，不能啃的人可以喝糖水，能啃的人还能享受啃甘蔗的乐趣。
甘蔗煮水的注意事项
煮水营养价值流失
首先用甘蔗煮水喝的话，营养物质必然会流失掉一部分。因为水中的高温会造成某些物质的分解，所以和甘蔗煮的水，营养价值是不如直接吃甘蔗高的。
甘蔗水体寒者慎喝
甘蔗能够减轻你身上的热毒症状，但是对于体寒的人来说，最好不要食用青皮的甘蔗，因为青皮甘蔗性寒。而身体受到寒气而咳嗽的人，就不要吃甘蔗了，会加重病情的。甘蔗煮水能不能避免甘蔗性寒的弊端，尚且没有定论呢。
避免霉变甘蔗煮水
用甘蔗煮水之前，要挑选比较健康的甘蔗，避免使用其中有红丝、表面有白毛的甘蔗，因为这样的甘蔗发生了霉变，吃了是会中毒的，哪怕是高温煮水恐怕也不能够解决霉变问题。
喝健康甘蔗煮的水
如果是自己用甘蔗煮水，那就好说，在煮之前检查下甘蔗就好。但是如果在外面购买用甘蔗煮的甘蔗水喝，如果可以，就检查下他们的甘蔗源是不是健康甘蔗;如果不能，那就请选择正规的店子购买吧。
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