薏米仁的功效与作用以及食用方法
薏米仁有很多种吃法，当然功效也很多，最常见的就是用来熬粥，可以和红豆、紫薯等其他食材一起熬制，不仅十分营养，人体能充分吸收这些营养，而且口味也非常好，那么有哪些功效和作用呢?具体食用方法有什么呢?以下是学习啦小编为你整理有关于薏米仁的功效与作用，希望能帮到你。
薏米仁的功效与作用
1、薏米仁对心血管疾病很有帮助，多吃能抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张。
2、薏米仁能抗肿瘤，脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌尤其适宜。
3、薏米仁有增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫也有促进作用。
4、食用薏米仁可降血糖，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
5、薏米仁有镇静、镇痛及解热作用，对风湿痹痛患者有良好的疗效。
6、多吃薏米仁能降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力，促进新城代谢。
7、薏米仁有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
8、薏仁因富含蛋白质，可以帮助美白肌肤，消除班点，达到滋润肌肤的效果，使肌肤变白皙。
9、现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
10、薏米仁中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有效。
薏米仁的食用方法
薏米仁的做法中最常见的就是用来熬粥。薏米仁可以和粳米、绿豆、红豆、紫薯等食材一同熬粥，不仅营养，而且还十分美味。熬粥可以很好地将薏米仁中的营养素融入粥里，使人体更容易吸收，也更易于消化。薏米仁熬出来的粥可谓老少皆宜，它能促进人每天的新陈代谢，老人吃了更健康长寿，女性吃了皮肤更光滑。
绿豆薏米仁粥
材料：绿豆一小碗，薏米仁一把，蜂蜜一勺
1、将薏仁与绿豆浸泡一夜
2、将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时
3、煮到绿豆开花薏米熟透即可，将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊
4、等冷却到四十度左右后，加入蜂蜜即可
紫薯薏米仁大米粥
材料：紫薯350g，薏米仁100g，大米100g，清水、白糖适量
1、紫薯清洗去皮、薏米仁泡发
2、将已泡发的薏米仁淘洗一下，然后将大米淘洗一下，准备待用
3、将已清洗去皮的紫薯放在案板上切成小块
4、在高压锅里倒入一些清水烧开，下入淘洗好的大米和薏米仁大火烧开
5、盖上盖、用中小火烧再煮15后分钟后关上火
6、焖至锅里没热气后开盖。
7、放入提前切好的紫薯翻动一下在开火煮开，煮上5分钟
8、最后，根据个人口味加适量的白糖调味搅匀即可
薏米仁的食用禁忌
虚寒体质勿多食
因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。
高血脂患者不能自行食用薏米治疗
薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。
孕妇不可多吃
怀孕的孕妇多吃薏米，会造成孕妇的子宫收缩，很容易导致胎儿流产，因此孕妇最好是不要吃薏米。最后，薏米虽然好吃，但因为孕妇的特别体质，导致薏米会给孕妇的身体和肚子里面的胎儿带来伤害，因此怀孕妈妈一定要清楚了解孕妇吃薏米的副作用问题。
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