血糖高吃什么好饮食禁忌
血糖高吃什么好饮食禁忌
生活中有很多的食物都是高血糖患者的克星，因此那些血糖过高的人完全可以通过饮食来控制。以下是学习啦小编收集整理的关于血糖高的知识，希望对你有帮助。
血糖高吃什么好
1.洋葱
洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等， 具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等。
2.小扁豆
小扁豆含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。
3.山药
山药能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
4.黄膳
黄鳝性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明，黄膳所含的黄腊素A和B两种物质，有降低血糖的作用。
5.黄瓜
黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
6.苹果
无论什么时候，苹果总是一种万能的水果。血糖高的时候也是一样，苹果可以中和你自身的糖分，血糖高食用苹果不但是无害的，每天饭后食用一个苹果反而能够更好的控制你自身的血糖含量。
7.菠菜
菠菜性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
8.苦瓜
苦瓜性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。
9.黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、 铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可 以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
10.南瓜
南瓜甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。
11.芋头
芋头最适合需要限制热量的人，芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。
12.芹菜
芹菜甘寒，能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
血糖高的饮食禁忌
1、忌促使血糖水平迅速升高的食品。摄入食用糖(白糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、水果糖、奶糖、巧克力)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱)等，会导致血糖水平迅速上升，直接影响糖尿病病情发展，干扰糖尿病的有效治疗。因此，以上的含糖量高的食品均在血糖高的人的禁食之列。
2、限制脂类物质。糖尿病患者脂质代谢紊乱，严重者会产生高胆固醇血症和高脂蛋白血症。而动脉硬化和心脑血管疾病为糖尿病主要合并症，因而必须限制过多脂类和高胆固醇物质的摄入，如各类动物油脂、动物内脏、蛋黄、鱼子、虾和蟹黄等。
3、避免盲目摄入蛋白质物质。对糖尿病患者来说，蛋白质摄入并非多多益善。过量蛋白质摄入会增加肾脏负担，容易导致糖尿病肾病，糖尿病患者每日蛋白质摄入限制在每干克体重1克。
4、含糖高的水果。水果中含有果糖和葡萄糖等单糖，消化吸收快，容易使血糖升高。所以一般来说糖尿病人不宜吃水果。但是，由于水果中含有丰富的维生素、无机盐和纤维素，对增强机体抵抗力、维持机体正常的生理功能和排泄功能有着极其重要的作用。因此糖尿病人在病情较轻和较好的情况下，可适当吃些水果。
降血糖的食物
1、洋葱含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对高血糖有辅助治疗作用，能起到扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。
2、南瓜也是可以降血糖，因为可以有效的抑制葡萄糖吸收的果糖，促进胰岛素分泌的作用。
3、黄瓜能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型高血糖者合并有高血压者，每天食黄瓜，大有益处。
4、苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，有刺激胰岛素释放的功能。高血糖患者若用苦瓜切片水煮1次服下，每天1—2次，有利于控制血糖。
5、生活中我们常吃的小扁豆也是可以降血糖的，因为里面含有大量的可溶性纤维素。
6、芹菜甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。高血糖合并高血压的病人可以长期食用。
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