鲨鱼皮的营养价值及家常做法
鲨鱼皮的营养价值及家常做法
凶猛的鲨鱼终究抵不过人类的胃口，不少人都对鲨鱼肉产生浓浓的兴趣，而鲨鱼皮的营养价值也是很高的。以下是学习啦小编收集整理的关于鲨鱼皮的营养价值及做法，希望对你有帮助。
鲨鱼皮的营养价值
鲨鱼皮有着丰富的胶原蛋白，这和我们平常吃的鱼皮是一样的，而胶原蛋白现在越来越受到女性的重视，因为只有充足的胶原蛋白才能让皮肤保持青春状态，因此平时多吃些鱼皮是不错的选择，鲨鱼皮也有相同的功效。
鲨鱼皮中的微量元素也比较丰富，微量元素对我们的身体十分重要，身体组织的正常运作很多都离不开微量元素的参与，就拿钙来说，我们的骨骼和牙齿都是离不开钙的，如果缺钙的话就会造成骨质疏松，中老年人和女性尤其突出。而铁也是人体必不可少的微量元素，铁是重要的造血原料，女性比较容易出现缺铁性贫血，要注意。
鲨鱼皮家常做法
【醋蒸鲨鱼皮】
准备材料：鲨鱼皮、蒜、鸡精、盐、醋、花生油
做法：
1、将干鲨鱼皮用温水浸泡一晚上，取出后用刀刮掉上面的沙子;
2、将鲨鱼皮切成条状，放入盘中;
3、把蒜、鸡精、盐、醋、花生油倒在鲨鱼皮上，搅拌均匀;
将鲨鱼皮上锅隔水蒸，蒸熟即可食用。
【葱段炒鲨鱼】
准备材料：鲨鱼皮、葱、蒜、鸡精、盐、花生油
做法：
1、将鲨鱼皮用温水浸泡一晚上，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉;
2、把鲨鱼皮切成条状备用;
3、在锅中放入花生油，烧热后爆香葱蒜，加入鲨鱼皮煸炒;
4、出锅前加入食盐和鸡精调味，可以撒上一些葱花，即可出锅。
孕妇可以吃鲨鱼皮吗
孕妇是可以吃鲨鱼皮的，鲨鱼皮就是一种鱼皮，并无特别，因此建议大家平时吃些鱼皮就行了，不用特意去吃鲨鱼皮。鲨鱼皮上有不少细沙，是十分影响口感的，不过鲨鱼皮也和其他鱼皮一样，富含胶原蛋白和微量元素，因此孕妈妈是可以吃的。
孕妈妈在吃鲨鱼皮的时候要注意，鲨鱼皮和鱼翅中是会残留汞的，尤其吃鱼翅，很多都是汞超标，对身体影响较大，尤其是正在怀孕期间更加要避免。所以不是很推荐大家食用鲨鱼皮，如果嘴馋，平时吃些鱼皮也是不错的选择。
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