柠檬泡酒有什么功效及禁忌
柠檬泡酒有什么功效及禁忌
柠檬泡酒的方法和其他水果酒的做法都是一样的，柠檬酒最适合在冬天小酌几杯，可以起到暖身的功效。下面由学习啦小编为大家介绍柠檬泡酒的功效及禁忌，希望能帮到你。
柠檬泡酒的功效
第一：改善咳嗽
平时坚持服用柠檬酒，可以很好的改善咳嗽的情况，这是因为柠檬中含有一些止咳化痰功效的物质，泡酒之后这些营养物质就会溶解在水中，自然柠檬酒就具有这些功效了。
第二：防治肾结石
柠檬酒服用之后还可以防治肾结石，促进身体恢复健康。为什么柠檬酒具有这些功效呢，这是因为柠檬中含有一定的柠檬酸盐，这种物质可以很好的抑制身体出现钙盐结晶。
第三：生津解暑
柠檬酒适合一年四季服用，冬天可以暖身，夏天服用则具有生津解暑的作用。夏天天气炎热，服用柠檬酒可以解暑，也可以很好的促进身体健康。
第四：美容养颜
柠檬具有非常好的美容养颜作用，特别是含有大量的维生素C，这种物质进入身体之后可以很好的减少皮肤上出现黑斑以及雀斑的情况，长期坚持服用具有美白的作用。将柠檬和白酒以及冰糖一起浸泡制作出柠檬酒，美容养颜的效果也非常的好，特别是柠檬酒中还含有大量的钙质，所以营养价值还高于柠檬。
第五：帮助消化促进毒素排出
柠檬酒服用之后还可以很好的刺激肠胃蠕动，大大增强肠胃的供血能力，所以柠檬酒适合在饭后服用。除此之外，柠檬酒服用还可以软化血管，这样体内的血液流量就会增加，毒素也能够更快的排出体外。
第六：促进心情愉悦
柠檬酒的颜色是黄色，闻起来带有柠檬特有的香味，同时还有一点点甜，喝这种酒不仅能够保健身体，同时本身的香味也能够愉悦心情。
第七：抗坏血病
现代医学研究发现，柠檬酒中含有己糖醛酸，也就是我们平时所说的维生素C，这种物质抗坏血酸的主要物质，所以平时科学的服用柠檬酒可以起到抗坏血病的作用。
第八：预防心血管疾病
柠檬酒中含有大量的维生素C和P，这两种物质都可以很好的增强血管的弹性以及韧性，长期坚持服用柠檬酒可以很好的治疗多种疾病，特别是心肌梗塞还有高血压等。青柠檬中还含有一种和胰岛素相似的物质，这样体内异常的血糖值就可以下降了，身体自然就恢复健康。
第九：美白牙齿
柠檬泡酒的功效有很多，特别是美白牙齿的效果非常的不错。柠檬中含有维生素C以及果酸成分，之后两种物质可以很好的淡化黑色素，起到美白的效果。如果说你的牙齿不是很白，可以再刷牙之后用纱布沾上一些柠檬汁或者柠檬酒擦牙齿，长期坚持使用牙齿就能够变得洁白。
柠檬泡酒的禁忌
第一：选择新鲜的柠檬
新鲜的柠檬和不新鲜的柠檬差距是非常大的，新鲜的柠檬所带有的柠檬香味非常的浓郁，而不新鲜的柠檬会出现萎缩的情况同时香味和所含有的营养成分也会出现损失。建议在讲柠檬泡酒的时候，除了选择新鲜的柠檬之外，还应该将柠檬洗干净之后带皮切成薄片然后泡酒。
柠檬的皮上含有大量的类黄酮物质，这些物质的含量都大大超过了果肉中的含量，特别是柚皮甙以及橙皮甙等，这些进入身体都能够很好的促进身体健康。除此之外，柠檬中所含有的柠檬精油大部分也是存在表皮上，切成薄片能够鞥好的促进酒浸泡出柠檬中的香气成分。如果是使用了一部分的柠檬，那么可以再开口的位置涂抹行一些蜂蜜，这样能够更好的保存。
第二：柠檬泡酒一定要带皮
无论是将柠檬泡酒还是泡水，一定要是带皮的，同时柠檬片一定要薄。柠檬中，皮上所含有的类黄酮是最高的，含量比柠檬果肉还要高。除此之外，柠檬精油也是在皮里的，所以精柠檬切薄片并且带上皮浸泡出来的效果更好。
除了柠檬皮之外，柑橘皮中也含有类黄酮物质，这种物质带有一定的苦味，含有很多对身体有益的物质，和酸味配合之后适合在夏天服用，具有生津止渴的效果。
第三：酒度数的选择
柠檬酒中的酒精度数是有讲究的，如果度数太低则不能够泡出柠檬所含有的营养物质以及香味。但如果是用度数特别高的白酒浸泡柠檬，则会导致柠檬中太多苦味的物质浸泡出来，影响口感。也有一些人和小编反应了自己的担心，认为酒精的度数太高会不会影响柠檬中维生素，事实上这种想法是不必要的，因为柠檬的酸性比较强，而维生素C在这种酸性环境中耐受性则会大大提高。
第四：柠檬酒中可以加入白糖或者蜂蜜吗
事实上，柠檬酒中就含有一定程度的糖分，这个时候如果再加上白砂糖或者是蜂蜜，那么酒中所含有的能量就会增加，特别不适合想要减肥或者是控制体重的人群服用。
第五：不适合服用柠檬酒的人群
并不是所有人都适合服用柠檬酒，虽然柠檬酒可以起到保健身体以及美容养颜的效果。如果是胃酸过多或者是消化不良的患者，那么平时使用柠檬酒一定要控制量或者是不要服用。除此之外，如果是体重比较高的人也不适合服用，避免体重增加。
柠檬中含有大量的钾元素以及维生素C还有类黄酮物质，所以平时柠檬酒适合一些高血压患者、糖尿病患者还有痛风等患者。
第六：柠檬酒中柠檬不要放太多
很多人在浸泡柠檬酒的时候想要增强效果，所以在浸泡的时候就加入了大量的柠檬，这种方法正确吗?事实上，柠檬泡酒还有泡水一定要淡，并不是柠檬越多越好。如果大量的柠檬浸泡，那么药酒的味道会变得酸涩，味道也特别的好闻。如果是不注意柠檬放太多了，那就需要加入一些糖或者蜂蜜，这样才能够压住柠檬酒中的酸味。
第七：柠檬酒注意保存
柠檬酒一定要注意保存，避免其中所含有的营养物质损失掉。建议柠檬酒浸泡好之后不要随意打开，取出服用也应该立即密封好。
柠檬泡酒的配方
材料：柠檬、高粱酒、冰糖
做法：首先需要讲柠檬用淡盐水洗赶紧，然后做好去蜡以及对半切开去除掉内部的东西。也可以将柠檬放在淡盐水中浸泡半个小时，然后去掉果果核，切成薄片备用。将玻璃罐准备好，同时去掉水分以及油渍，再放入准备好的柠檬以及冰糖。最后加入高粱酒，密封三个月就可以服用了。这种药酒是浸泡的时间越长效果越好，同时口感也越好，所以如果有条件可以适量的延长浸泡的时间。
注意事项：在讲柠檬切薄片的时候一定要特别注意安全，避免切到手指。柠檬酒中所使用的酒选择有很多，比较多用白酒以及高粱酒，如果说不喜欢高度酒，那么也可以用清酒，这样度数比较低适合女性服用。另外，高度的高粱酒能够起到保鲜剂的作用，所以柠檬酒可以浸泡几年的时间也不会变质。在柠檬酒中加入白糖，这需要根据个人的口味来进行调整。
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