学习啦 > 生活课堂 > 健康知识 > 健康养生知识 > 食用小米黑米粥的好处及家常做法

食用小米黑米粥的好处及家常做法

时间: 维俏1110 分享

食用小米黑米粥的好处及家常做法

  小米,颜色淡黄,似乎很不起眼,但其实它的营养价值非常高,小米和黑米搭配又能擦出什么样的火花呢?下面由学习啦小编为大家介绍食用小米黑米粥的好处,希望能帮到你。

  食用小米黑米粥的好处

  我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐,皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍,被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍。因其含铁量高,所以对于产妇产后滋阴养血大有功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。

  小米黑米粥能够解除口臭,减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸,可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富,其中色氨酸的含量为谷类的首位,色氨酸有调节睡眠的作用。

  睡前服用小米粥可使人安然入睡。多食小米黑米粥具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。

  经常食用小米黑米粥,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用,中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等。多食小米黑米粥扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。多食黑米粥增强机体抗肿瘤的免疫力,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。

  小米黑米粥的做法

  小米黑米粥的制作材料

  主料:黑米150克;小米150克

  调料:赤砂糖15克

  小米黑米粥的制作流程

  1、黑米和小米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。

  2、锅中加入约1500毫升冷水,将黑米小米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。

  3、待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

  小米黑米粥的制作建议

  你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖。锅中放足量水,不可中途加水,烧开。待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)待米成花状时,更可口。

  黑米粥好还是小米粥好

  小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

  而黑米粥是以黑米、粳米、大豆等为原料熬成的粥,此粥补气养血,保产育胎。对孕妇来说,常食此粥,有利于孕妇及胎儿的健康,尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。黑米粥适宜怀孕早期食用。

  所以说,黑米、小米二者虽好,可也不是能当作主食的材料。无论孕妇也好,其他人也好,常喝小米黑米粥有益身体健康。

猜你喜欢:

1.绿豆小米粥的功效和作用

2.红薯粥的功效与作用

3.燕麦小米粥的功效和作用

4.大米的功效以及营养价值

3758541