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乌梅有哪些功效与作用及食用方法

时间: 维俏1110 分享

  乌梅味道酸甜,不仅是休闲小零食,还是上好的保健食材,吃一颗乌梅能让人胃口大开,那么关于乌梅的功效与作用及食用方法你知道多少呢?下面由学习啦小编为大家介绍乌梅的功效与作用及食用方法,希望能帮到你。

  乌梅的功效与作用

  乌梅的功效

  收敛生津,安蛔驱虫。治久咳,虚热烦渴,久疟,久泻,痢疾,便血,尿血,血崩,蛔厥腹痛、呕吐,钩虫病,牛皮癣,胬肉。

  乌梅的作用

  1、防老化

  若要真正的享受长寿,就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

  2、清血

  现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增,日子久了,血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液,使血液流动量正常化,排除过量的酸素。

  3、增加能量

  当血液净化时,新陈代谢就增强,身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素,还有能预防疾病及消除疲劳。

  4、保护消化系统

  乌梅有消毒的功能,也防止食物在肠胃里腐化。

  5、消除疲劳

  当你觉得疲倦时,在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里,好不容易回到家里时,觉得累毙了,建议你吃一个乌梅,倦意很快就会消除。

  6、消除便秘

  乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。

  7、增进食欲

  长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好,食欲因为压力,吃过量,也因为肝脏,胃及大肠的功能不好,生病后食欲也差了。若要康复得快,需要吃东西,能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

  8、解酒功能

  乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好,在兴高采烈欢庆佳节时,难免会喝多几杯,睡醒时头痛欲裂时,可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的:用一个乌梅,泡在一杯温水里约5分钟,然后加入一茶匙番茶叶,慢慢地喝完。

  9、孕妇止吐

  很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食,这是一个自然的反应。妇女怀孕时,血液偏酸了,胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时,钙质会流失,所以有些孕妇的牙齿会变的松的,更有一些孕妇的情绪会上下波动不已,建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。

  乌梅的食用方法

  姜茶乌梅粥

  【来源】《世医得效方》

  【原料】生姜10克,乌梅肉30克,绿茶5克,粳米50克,红糖适量。

  【制作】将前三味煎煮,取汁去渣,加粳米煮粥,粥将熟时调入红糖即可。

  【用法】每日2次,温热服。

  【疗效】温中散寒,杀菌止痢。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾。

  【注意事项】湿热型菌痢忌用。

  乌梅汁

  1)将10颗左右乌梅过水冲洗干净,放入汤锅中加3/4水量,大火煮开。

  2)沸腾后转用小火慢慢炖煮,直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。[水量不够的时候可以反复加水]

  3)将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁,加少许冰糖调味,注意味道应以酸为主。

  4)关火,静置冷却。

  5)将浓缩汁过滤装瓶,放入冷藏室冷藏。[可以使用滤纸和漏斗完成,如果不讲究的话也可以不过滤。]

  6)喝的时候,可以按照浓缩汁:冰水=1:4或1:3的比例稀释,然后加蜂蜜调味后饮用。

  冰镇银耳酸梅汤

  材料:乌梅100克 银耳30克 山楂片40克 陈皮80克 冰糖5克

  1)所有材料准备好

  2)水发银耳撕成小朵,清洗干净3把乌梅、山楂片、陈皮用水浸泡

  3)分钟洗净

  4)先把洗净的乌梅、山楂片、陈皮放入汤煲中

  5)再放入冰糖

  6)汤煲中加入足量的水

  7)再放入银耳

  8)大火加热汤煲使煲中的水沸腾,加盖转小火煮2小时,捞出山楂片、乌梅、陈皮,静置晾凉,放入冰箱冷藏3小时以上即可饮用

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