糖尿病人养生粥推荐
糖尿病人养生粥推荐
喝粥被认为是糖尿病饮食的大忌，尤其是白米粥。糖尿病人是可以喝粥的，只要注意技巧就可以了。下面由学习啦小编为大家介绍糖尿病人养生粥，希望能帮到你。
糖尿病人养生粥
1、枸杞百合粥
材料：枸杞子、生百合、糯米各30克，大红枣5枚(洗净切片，去核)。
做法：先将干百合浸泡6小时(鲜者勿泡)，然后放糯米、枸杞子、大红枣，文火煮熟，分2~3次食之(一日量)，连服一个月为一个疗程。
功效：有健脾胃、养阴润燥、滋补肝肾之功效。适合糖尿病阴虚燥热、肝肾亏虚者食用。
2、枸杞叶粥
材料：鲜枸杞叶100克，糯米50克，白糖适量。
做法：取枸杞叶洗净加水300毫升，煮至200毫升时去叶，入糯米、白糖，再加水300毫升煮成稀粥。早晚餐温热食。因效力较弱，需长期服用，方可奏效。
功效：补虚益精，清热明目。适合糖尿病以及虚劳发热，头晕目赤，夜盲症等病症的人服用。
3、南瓜麦麸粥
材料：青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。
做法：南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。
功效：健脾降糖，增加膳食纤维，预防便秘。适合各类糖尿病患者。
4、苦瓜粥
材料：苦瓜150克，粳米50克。
做法：苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净，入锅加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。
功效：苦瓜能降低血糖，预防多种糖尿病并发症，适合各类糖尿病患者食用。
5、芝麻黑豆粥
材料：黑芝麻500克，黑豆1000克。
做法：将两者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，调和均匀后煮成粥。分成3顿，随餐食用。
功效：滋阴养肾，补充蛋白质和多种维生素，适合各类糖尿病患者食用。
糖尿病人的烹调原则
1、不腻：
糖尿病患者的饮食宜以清淡为主，不可过于油腻。即低脂饮食，少用油脂类。这些食品含有大量饱和脂肪酸，它能使你的血脂、血黏度升高，促使或加重动脉硬化;而且由于脂肪所产生的热量是糖、蛋白的1倍多，一是可直接引起肥胖，二是产生和加重胰岛素抵抗，间接地影响血糖。因此，糖尿病患者，不吃油腻的食物，特别是含有动物油脂类多的食物，如油炸食品、动物油脂制做的食物等。
2、不咸：
即低盐饮食。做菜应少放盐，吃得过咸不但可引起血容量增加而致血压升高，加重肾脏、眼底及心脏负担，促使或加重血管并发症，一般1天不超过6克，不吃腌制的菜食。
3、不辣：
尽量不吃辛辣刺激性食物。如较辣的辣椒、胡椒、芥末、花椒等，这些食物可致糖尿病朋友“三多一少”的症状加重，又可助热生火，从而违背了中医糖尿病“阴虚燥热”的病机治则，对糖尿病危害很大。
适合糖尿病人的烹调方法
1、蒸
蒸是以蒸汽为传导加热的烹调方法，使用比较普遍。它不仅用于蒸菜肴(如蒸茄子、清蒸鱼)，还可用原料的初步加工和菜肴的保温回笼等。
蒸的特点：原汁原味、嫩香可口。
2、汆
将小型原料置于开水中快速致熟的烹调方法，多用于制作汤菜。汆法有两种形式：一种是先将汤和水用火煮，再投菜料下锅，加以调味，不勾汁，水一开即起锅，如“汆丸子”。另一种是先将原料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，再将已调好味的、滚开的鲜汤倒入盛器内一烫即成。这种汆法称汤爆或水爆，如“三片汤”。
汆的特点：汤多清鲜，菜肴脆嫩。
3、涮
涮也是汆的一种类型，用火锅将水烧沸，把切成薄片的主料投入其中，致熟供食的一种烹调方法。涮片蘸上调料，边涮边吃。一般植物性、动物性的原料均可选用，如“涮火锅”。
4、煮
指食物在开水中煮熟食物的方法，如煮牛肉、煮鸡。
煮菜特点：有汤有菜，口味清鲜，不勾芡，汤汁多。
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