苹果有什么功效

　　“一日一苹果，医生远离我。”苹果的好处有很多，但是很多人都不知道具体有哪些好处，下面由学习啦小编为大家介绍苹果的功效，希望能帮到你。

　　苹果的功效

　　1、增强记忆力

　　苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素，而且更重要的是它富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。人体内缺锌对记忆力将产生不良影响。

　　2、预防糖尿病

　　苹果所含的果胶，能防止胆固醇增高，减少血糖的含量，适量食用苹果对防治糖尿病有一定的作用。治疗糖尿病则宜吃酸苹果。

　　3、防止老化

　　苹果中含的钙质和维生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。

　　4、防治贫血

　　常吃苹果还能增加血色素，使皮肤变得细白红嫩，因此，对于贫血患者来说，食用苹果可以起到一定的辅助治疗作用。用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃。

　　5、增进食欲，益于婴儿生长

　　苹果中所含的溶解性磷和铁，易于消化吸收，有益于婴儿生长和发育，还可以预防婴幼儿佝偻病的发生。

　　6、防治高血压

　　苹果含有较多的钾，较少的钠，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外。因此，常吃苹果或常饮苹果汁，对于高血压患者很有好处。近年来，欧美及日本等国的医学家研究证明，苹果能像降血脂药物一样，使血液中胆固醇降低。且他们认为，由于苹果本身不含胆固醇，而能促进胆固醇从胆汁排出;加之苹果含有大量果胶，能阻止肠道内胆固醇吸收;苹果在肠道内分解出来的乙酸有利胆固醇代谢，可以减少冠心病的发生和诱发心脏病。由此可见，苹果对于中老年人，特别是胆固醇增高者，着实称得上是理想的水果。

　　吃苹果注意事项

　　1、吃苹果别啃苹果核

　　苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

　　但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

　　2、小心打蜡苹果

　　许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

　　3、晚上不能吃苹果

　　很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。

　　4、苹果不宜与海鲜同食

　　苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。所以虽然说苹果的营养价值是很丰富的，但是如果我们想要拥有一个健康的身体，那么我们就要从饮食上注意了，这样才能让苹果吃的健康的。

　　苹果的做法

　　【第一道】海带泡菜拌苹果

　　材料：苹果1/4个、海带60克、泡菜100克、白芝麻少许

　　做法：苹果洗净后去芯，留着皮切厚片备用，泡菜也稍微切小一点，将泡好焯水后的海带切小，与苹果、泡菜搅拌一下，最后撒上白芝麻即可。

　　【第二道】苹果玉米汤

　　材料：苹果2个、玉米3只、鸡腿一只、姜一块

　　做法：鸡腿去掉皮下脂肪，把鸡腿跟加了姜的冷水一同煮到滚，再捞出;苹果跟玉米切成块，把飞过水的鸡腿和玉米、苹果，加上2000g的水一同下入锅;大火煮到滚，再转小火煲40分钟就可以了，喝的时候再调味。

　　【第三道】苹果通心面

　　材料：通心粉40公克、瘦绞肉35公克、洋葱30公克、红萝卜20公克、青豆仁10公克、花椰菜50公克、苹果1/3个、油一茶匙、番茄酱一大匙

　　做法：通心粉煮熟后，放进冷水中后再捞起沥干;苹果、红萝卜切丁，青豆仁、花椰菜先烫熟;洋葱切丝入油锅炒香，然後加肉末炒熟后，倒入所有的材料拌均匀调味即可。

　　【第四道】苹果什锦饭

　　材料：白米饭1碗(约150克)，富士苹果1个，火腿3片，番茄1个，青豆、玉米粒少许，芹菜1根，植物油、盐、味精适量。

　　做法：苹果清洗干净去皮去核切成苹果丁，直接浸泡在盐水中，打捞出来控干水分备用;番茄、火腿、芹菜都直接切小丁备用;热锅中放1小匙油，把准备好的芹菜丁炒香，把上述的所有材料和调料都放进去迅速翻炒，加入米饭均匀翻炒即可。

　　【第五道】酸辣苹果丝

　　材料：富士苹果半个、青椒15公克、甜椒15公克、红辣椒少许、白醋、白糖、盐少许

　　做法：苹果洗净切丝，泡在盐水中，再用冷开水冲洗，沥去水分备用;青椒、甜椒、红辣椒洗净切丝後，和苹果丝加调味料拌匀即可。