小月米酒煮鸡蛋红糖的功效

小月米酒煮鸡蛋红糖的功效

　　　大家都知道喝酒伤身，但是对于纯粮食制作的米酒来说常喝是对身体健康有益的。现在很多的家庭都会有制作米酒的习惯和传统。自己制作的米酒香甜可口，可以适当的饮用。而且还可以做菜哦。下面由学习啦小编为大家介绍小月米酒煮鸡蛋红糖的功效，希望能帮到你。

　　小月米酒煮鸡蛋红糖的功效

　　1.健脑益智鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　2.保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　3.防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

　　4.预防癌症根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

　　5.延缓衰老不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

　　6.美容护肤鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

　　小月米酒煮鸡蛋红糖的做法：

　　材料米酒，红糖，鸡蛋，枸杞这四种东西其实按个人喜好来选择用量均可，一个人吃可以少点，多人吃可以弄多几份。

　　1.鸡蛋要打入碗里面打撒，锅里面放入一些水，不要太多，然后把碗放入锅里面开始蒸，然后盖好盖子。

　　2.蒸好的鸡蛋，用汤匙转出来。

　　3.锅中煮红糖水。

　　4.倒下米酒，撒入枸杞一起煮沸即可。

　　因为米酒是熟的，所以先煮沸糖水，可以把米酒和枸杞一起倒下煮沸就可以了，如果是早放了，就会把米酒煮的太烂了。这样的吃法是有风险的作用的。而且不用担心会有副作用的发生。

　　虽然说没有明确的证据证实，但是这样的吃法确实对女性有很大的补血美容的作用。关于米酒的一种特殊的作用，上面小编给大家介绍了相关的内容了，米酒的好处不仅仅是直接饮用，而且还可以做菜，作出的菜肴味道鲜美，而且还有很多的营养价值。米酒红糖煮鸡蛋适合女性食用，有美容养颜补血的作用，大家试试哦。

　　小月米酒煮鸡蛋的食用宜忌

　　小月米酒煮鸡蛋虽然是一道养气补血的滋补佳肴，但是也有一些食用宜忌需要大家了解一下的，如果可以充分地了解糯米酒煮鸡蛋的食用宜忌，可以让糯米酒煮鸡蛋对于人体健康的作用发挥得更加淋漓尽致哦!下面，我们就来详细地介绍一下吧!

　　糯米酒煮鸡蛋的适用人群十分广泛，一般人群均可食用。米酒煮鸡蛋是南方人给产妇做月子时滋补的传统食品。在米酒中打个鸡蛋，再加入适量红糖，不但补血补气，还能帮助产妇下恶露、清洁子宫。特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。

　　不过，糯米酒煮鸡蛋时，如果是为了增加甜味，最好加红糖，不能加白糖。因为鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。而且，在烹饪的过程中不要放味精，因为鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，糯米酒煮鸡蛋时再放一遍味精，不仅多余，反而把菜品原有的天然鲜味破坏了。

　　阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》)。儿童以及婴幼儿也不宜食用糯米酒煮鸡蛋，因为糯米酒煮鸡蛋中毕竟含有酒精成分，对于儿童及婴幼儿的身体健康会造成不利的影响。