大虾的营养价值及功效

大虾的营养价值及功效

　　生活中喜欢吃虾的人很多,虾的营养价值非常,多吃虾可以补充身体所需的钙质。那么你知道虾的虾的营养价值及功效有

　　哪些吗?下面由学习啦小编为大家介绍虾的营养价值及功效，希望能帮到你

　　虾的营养价值及功效

　　虾的营养价值

　　1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。

　　2.虾中的胆固醇含量较高

　　3.同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸

　　4.虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

　　虾的功效

　　1.增强人体免疫力

　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　2.通乳汁

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

　　3.缓解神经衰弱

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的

　　脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　4.有利于病后恢复

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　5.预防动脉硬化

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，

　　同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　6.消除“时差症”

　　日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　虾那么好，那么怎样储存虾呢?

　　1.如果是鲜虾的储存，建议先用开水或油氽一下，然后放人冰箱贮存，这样即使存放时间稍长些，也依旧保持着虾原有的色、味、

　　质;而且处理后能使虾体内的游离生态、蛋白质、显色物质滞留在细胞内，成为不易变味的固态氨基酸分子，这样可使红色固定，鲜

　　味持久。

　　2.也可将盛虾的器皿注满水，放人冰箱内急冻，化冻后就可直接放到锅里，这样处理的保鲜效果也很不错。

　　要注意的是，吃虾也有一些禁忌：虾不能和什么一起吃

　　1.果汁

　　果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。(特别要提醒吃自助餐的朋友，如果吃了虾，就别喝

　　果汁了)

　　2.黄豆

　　黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

　　3.红枣

　　红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。

　　4.南瓜

　　南瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性

　　味功效相左，同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症)，对身体健康有一定的损害作用。

　　5.猪肉、鸡肉

　　虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。(所以，吃大餐的时候还

　　是注意一下吧!)