夏天吃什么肉好
夏天吃什么肉好
夏季养生都建议要多吃蔬果，但是为了均衡营养，大家需要科学地吃些肉类食物。下面小编带你了解夏天吃什么肉好，希望对你有帮助!
夏天吃什么肉好
1、兔肉
中医上说,兔肉,性凉、味甘,具有补中益气、止渴健脾、凉血解热之功效。兔肉肉质鲜美,营养价值高,兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,所以兔肉具有保健,美容,滋补的功效。所以,炎炎的夏日,吃点兔肉,还是不错。
2、鱼肉
夏季绝对是吃鱼的黄金季节。鱼肉蛋白质含量高达18%左右,成分好,氨基酸含量也十分丰富和全面,鱼肉中富含的不饱和脂肪酸,可以减少血液中的胆固醇浓度,防止血栓的情形发生,是心脏、血管的保护神。
夏季燥热,吃鱼肉可以多选用清蒸或者炖汤的方式,可以选择好的素食材进行搭配。只要搭配的好,不仅可以解腻,还可以增加营养。
3、猪肉
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉性平,夏天食用也无妨。
现代医学研究认为,猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸,能促进铁的吸收,有效改善缺铁性贫血。
4、鸭肉
人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。受暑邪的侵扰,人们在夏天少食短睡,不少人形体消瘦,需要食物进补。夏季进补不宜食用肥腻、燥热之物,而对抗酷热的气候,鸭子其实是非常有好处的。
鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究,北京烤鸭好吃,可它的脂肪含量高达40%,太油腻,夏天不宜食用。最好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭(头上的羽毛是青绿色的),一来油少,二来利水化湿作用强。
夏天吃什么食物好
1、杀菌食物多吃:夏天来临多食用一些杀菌的蔬菜,能有效的预防疾病的发生,比如说蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这类具有刺激性气味的葱蒜食物中,含有广谱杀菌素,对各种真菌、杆菌、球菌等有抑制和杀出的作用。
2、多吃苦味食物:夏季容易食欲不振,暑期重,吃苦味的蔬菜很有好处,能补气固肾、健脾燥湿,让身体机能保持一个正常水平。含有的生物碱、氨基酸、枯萎素、矿物质等,能有效去热、消除暑气、去烦躁、提神等等。
3、多吃绿叶蔬菜:夏季来了,一切以清补为主,适合强心健脾。绿色蔬菜中包含有膳食纤维、钾元素、叶酸、抗氧化物质,膳食纤维含量较高,多吃对心脏健康有好处,每天食用400克以上的蔬菜能保护心脏,其中以深绿色、黄色蔬菜最佳。
4、多吃优质蛋白质:夏季多吃蛋白质有礼于身心健康,每天摄入70到90克最佳,一半以上的鱼虾蟹、鸡鸭肉、鸡蛋、牛奶、奶制品等都是非常优质的,且容易被消化的蛋白质。
夏天饮食养生的小常识
1、夏季饮食调配方面要注意:细粮与粗粮要搭配吃,稀与干要适当安排。一个星期应吃三餐粗粮,以二稀一干为宜,早上吃面食、豆浆,中餐吃干饭,晚上吃粥。荤食与蔬菜配制要合理,夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主,辅以荤食。夏季,肉类以瘦猪肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好,老人以鱼类为主,辅以瘦猪肉、牛肉、鸭肉等。
2、夏季失水多:应多喝水夏季多喝点水,而且是温水比较好,每天要喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分,水在人体内起着至关重要的作明,维持着人体正常的生理功能。夏季失水会比较多,若不及时补水就会严重影响健康,易使皮肤干燥,皱纹增多,加速人体衰老。另外矿泉水、冷茶,牛奶,苹果汁是理想的解渴饮料。
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