桃子的功效与食疗方
桃子的功效与食疗方
桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下桃子的功效与食疗方吧。
桃子的功效
唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，还说“肺病宜食之”。按中医称肺为“娇脏”，喜湿润，恶干燥。
桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。
桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。
桃子的营养还善走皮表，《大明本草》中说，将桃晒成干(桃脯)，经常服用，能起到美容养颜的作用。桃干的含糖量过高，用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多，还能提高风味。
桃子的食疗方
桃子果酱
材料：桃子500克(去皮去核后重量)，白糖250克，柠檬汁半个或白醋25克
做法：
1、桃子去皮去核，切成小块
2、到入白糖放一晚上
3、然后将所有材料倒入小锅中，再倒入柠檬汁或白醋
4、用小火煮30分钟，刚开始煮的时候会有浮沫，要去掉。时间长了就会没有浮沫了。煮好后，即可装瓶保存。
桃子酒
材料：桃子1000克(去皮去核后重量)，白糖200克，米酒500g
做法：
1、把桃子洗干净，凉干。
2、切小片。
3、放入，白糖。
4、放入米酒，装瓶。
5、密封，发酵。
黄桃罐头
材料:桃子10个左右(硬一点的)，甜橙味果珍1包250g
做法:
1、用削皮刀给桃子削皮。我很感谢削皮刀，要不然削完要好久好久!
2、桃子去核、切块。
3、果珍，首先最好买鲜橙味，第1次我用芒果味，味道偏酸，颜色也不正。一整包果珍倒入水中，煮开。
4、再倒入桃子，煮15分钟。
5、为了更加纯正美味可口，冷却后，记得放入冰箱冷藏室哦。
哪些人不宜吃桃
平时内热偏盛易生疮疖者。桃味甘而性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。
胃肠功能弱者。桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。
糖尿病患者。桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
婴幼儿及孕妇。婴幼儿肠胃功能差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应。孕妇食桃过量可生热，引起流产、出血等。
易过敏人群。有人吃桃会出现过敏，刚开始症状较轻，如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这时应停止食用，将脸、手洗净。如果症状比较严重应该立即去医院诊治。
吃桃子的禁忌
1、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈。
2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火。
3、烂桃切不可食用。
4、桃子忌与甲鱼同食。
猜你感兴趣：
1.核桃的食疗功效
3.桃子的功效与作用
4.桃子功效和作用
5.桃子怎么保鲜