红枣的食疗价值与功效
红枣的食疗价值与功效
如果晚上睡眠不好的话，临睡前喝汤吃枣，有加快入睡的效果。下面是学习啦小编为你带来的红枣的食疗价值与功效，一起来看一看吧。
红枣的食疗价值
鼠李科木本植物枣的果实。又称干枣、美枣、红枣。品种甚多，如无核枣、相枣、大糖枣、金丝枣、圆红枣、扁枣、布袋枣、脆枣等，均较有名。我国山东宁阳、河南、河北、陕西等大多数地区均有分布。初秋果实成熟时采收，洗净鲜用，或晒干用。
[性能]味甘、性微温。能补脾益气，养血安神。
[参考]含糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、胡萝卜素、维生素B2.C、P，钙、磷、铁等成分。
动物实验证明本品能增加体重，增强肌力，保护肝脏。
[用途]用于脾胃虚弱，中气不足，体倦无力，食少便溏;血虚瘘黄、消瘦，或妇女脏燥，精神不安。
[用法]生食，煎汤，或煮粥，作丸等。
[注意]中焦湿盛，脘腹胀满，饮食积滞和痰热咳嗽均不宜食。
红枣的功效
减少患胆结石几率
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
红枣可以补血
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小。
专家表示，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是，如果只是靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起胀气腹泻。
生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，建议一个礼拜2到3次即可。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
大枣入食的做法
1. 红枣熬粥，安神助眠：将淘洗净的糯米、大枣、莲子一同入锅加水适量，先用旺水烧开，再转用文火煮熟，待煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再稍煮一会儿即可食用。此方具有生津润燥、安神养血之功效，适用于心脾两亏、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症，并对阳痿、遗精、早泄等症也有良效。
2. 红枣泡酒，血管通畅：材料准备糯米4杯，药酒2粒。找一个密封效果好的瓶子，无油无水，大红枣洗净晾干，把大枣放到瓶子里约4/3的量，倒入白酒，浸泡20天左右就可以饮用了，瓶子里也可以放点枸杞。
3. 红枣煮蛋，补血养颜：材料准备红枣，桂圆，鸡蛋，红糖。用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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