铁皮石斛干花的作用(2)
铁皮石斛(枫斗)的营养成分
铁皮石斛(枫斗)的主要活性成份为石斛多糖
铁皮石斛的三个多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖结构为主链，单糖以甘露糖和葡萄糖为主，三者的分子量差别很大。
铁皮石斛(枫斗)富含各类氨基酸
石斛中尤以铁皮枫斗为最，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占总氨基酸含量的35%，同时铁皮枫斗含一种儿童必需的氨基酸：组氨酸。
铁皮石斛(枫斗)含有的生物碱在不同的品种中，也是不同的
主要有倍半萜类石斛碱，苯酞吡咯烷类石斛碱，吲哚里西啶类生物碱等。
铁皮石斛(枫斗)中含有多种矿物质
钾，钙，镁，铁，锰，锶，钛，铜等。
铁皮石斛(枫斗)中还含有联苄，菲类，酮，酯类等化合物
这些物质有不同程度的抗突变，抗肿瘤活性，如毛兰素。还有活血化瘀，抗血栓等作用，如滨蒿内酯。
铁皮石斛(枫斗)中还含有比例很高的植物纤维
水份和其它有效活性成份。
铁皮石斛的养生价值
铁皮石斛对消化系统的作用
从中医的角度讲，铁皮石斛具有滋阴的效果，归胃经、肝经，西医研究证实铁皮石斛能够促进胃液分泌，增强小肠蠕动，帮助肠胃消化，有利于软化大便和排便，铁皮石斛榨汁可以使胃酸水平明显提高，从而使血中胃泌素浓度增高，有效治疗慢性胃炎。
铁皮石斛对眼疾的治疗作用
铁皮石斛选择性调节在眼科疾病中扮演重要的角色，铁皮石斛煎服对半乳糖所致的白内障晶体中醛糖还原酶、多元醇脱氢酶的活性异常变化有阻止和治疗作用。
铁皮石斛有效提高机体免疫力
实验证明铁皮石斛活性多糖能显著提高人体白细胞，促进淋巴细胞移动抑制因子，对免疫抑制剂环磷酰胺的加入所引发的副作用有超强的清除能力，铁皮石斛活性多糖还能激活人体休眠的细胞，从而提高机体免疫功能。
铁皮石斛的抗肿瘤作用
铁皮石斛中所含有的多糖有抗细胞突变，清除体内衰老死伤细胞的作用，能稳定机体的生理状态，对治疗鼻咽癌、霍奇金病等多种癌症有较好的治疗。
铁皮石斛的抗衰老作用
史籍记载中国第一位女皇帝武则天60多岁皮肤还宛如少女般光洁，她的养颜秘方就是源自铁皮石斛的功劳。现代医学研究最终证实了铁皮石斛确实具有抗衰老的功效，铁皮石斛能够显著提高人体超氧化物歧化酶和HYP水平，明显降低机体氧化功能，从而起到抗衰老的作用。
铁皮石斛降血糖的作用
铁皮石斛能促进胰岛素分泌和抑制胰高血糖素分泌，能够有效降低血糖。1970年，周恩来就将铁皮石斛作为国礼送给病中的越南胡志明。
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