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西红柿的功效和禁忌

时间: 晓琼996 分享

  西红柿中含有多种营养元素,具有很高的营养价值的同时,还能够帮助美白、减肥等。那么,下面是学习啦小编给你介绍的西红柿的功效与禁忌,希望对你有帮助。

  西红柿的功效

  1.减缓色斑延缓衰老

  番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

  2.抗癌

  研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

  3.可降脂降压

  降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

  4.防止血栓的发生

  患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

  5.健胃消食

  有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

  西红柿的禁忌

  (1)不宜和黄瓜同时食用。

  (2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。

  (3)空腹时不宜食用。

  (4)不宜食用未成熟的番茄。

  (5)不宜长久加热烹制后食用。

  西红柿的选购

  挑选西红柿时,不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。

  西红柿的做法

  西红柿烧茄子

  食材:绿茄子两个、西红柿2-3个。

  调料:油、盐、糖、生抽、蒜末各适量。

  做法:

  1、茄子洗净掰成块;

  2、西红柿也切成块;

  3、锅内放油烧热,放入茄子块翻炒;

  4、加入西红柿,小火炖煮至西红柿出汁;

  5、加入盐、糖、少许生抽,撒入蒜末出锅。

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