苏子的功效介绍
苏子有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。那么，下面是学习啦小编给你介绍的苏子的功效，希望对你有帮助。
苏子的功效介绍
苏子性温，有暖身的作用，含有Ω3脂肪酸即不饱和脂肪酸——亚油酸，可以防止胆固醇沉淀在血管壁上，预防高血压、动脉硬化、中风等，对中风后遗症有缓解作用，预防痴呆，加强脑神经，抗衰老。苏子富含维生素A、B1、B2、C、E，因此可以缓解便秘，前列腺疾病，恢复视力，防止脱发、痛风，分解胆结石。
此外，还能缓解细菌性鼻炎、气管炎、胃溃疡，有美容皮肤的作用。
苏子的配伍
①治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘：苏子一钱，八达杏仁一两(去皮、尖)，年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。(《滇南本草》苏子散)
②治气喘咳嗽，食痞兼痰：紫苏子、白芥子、萝卜子(莱菔子)。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。(《韩氏医通》三子养亲汤)
③顺气、滑大便：紫苏子、麻子仁(火麻仁)。上二味不拘多少，研烂，水滤取汁，煮粥食之。(《济生方》紫苏麻仁粥)
④治脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地：紫苏子二两，杵碎，水二升，研取汁，以苏子汁煮粳米二合作粥，和葱、豉、椒、姜食之。(《圣惠方》)
⑤治消渴变水，服此令水从小便出：紫苏子(炒)三两，萝卜子(莱菔子)(炒)三两。为末，每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。(《圣济总录》)
⑥治食蟹中毒：紫苏子捣汁饮之。(《金匮要略》)
紫苏叶的吃法
苏子粥
苏子15～20g，捣烂如泥，用水煮取浓汁，去渣，入粳米50～100g，冰糖适量，同煮成粥，早晚温热服食。
紫苏叶炒花蛤
原料：花蛤1斤、青椒1、紫苏叶适量、姜丝适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、生油适量、生抽适量、老抽适量、鸡粉适量
做法：
1、紫苏叶洗净;青椒洗净后切小粒;花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙;
2、水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干;用清水冲洗去花甲内的淤泥;
3、用适量盐、料酒、生抽、老抽、鸡粉调成酱汁;锅内放少量油，烧热后加入姜丝和蒜末，爆香后加入紫苏叶炒软;
4、倒入花甲翻炒然后加入之前做好的酱汁，盖上锅盖焖2分钟;加入青椒粒炒匀即可上碟。
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