无花果浸酒的功效
无花果浸酒的功效
无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。下面学习啦小编和大家一起学习无花果浸酒的功效。
无花果浸酒的功效
润肠通便
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的作用。
解毒消肿
无花果干有一个特别有用的好处，就是有利咽消肿的作用。很适合上火、喉咙痛、痰多的人吃，食用以后喉咙很快就能比较舒服。
降低血脂
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂的功效，可以减少我们对脂肪的吸收，可以起到降血压、预防冠心病的作用。
无花果的营养价值
1、无花果的果实里，含有果糖和葡萄糖占到了28%，另外它还含有丰富的维生素A原和维生素C以及蛋白质，除此它还含有身体所需的多种氨基酸，无花果熟了之后，里面含有大量的淀粉糖化酶和脂肪酶以及蛋白酶和醋酸。我们知道柠檬酸能够起到帮助消化的作用，同时还可以促进血液的氧化，从而提高细胞的新陈代谢呢。
2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
3、微量元素钾最能强化脑血管，能防止头脑老化的食疗成份。其一是苹果连皮吃，皮的内侧含大量钾，每天一个为度;另外是每天吃五十颗葡萄乾;或每天啖十颗无花果乾。
4、无花果里面含有苹果酸和柠檬酸以及脂肪酶，同时它还含有蛋白酶和水解酶等物质，值得一提的是它可以起到促进身体对食物的消化作用，从而提高食欲，另外又因为它里面含有多种脂类，因此它能够起到润肠通便的功效。
5、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
无花果的食疗方
无花果炖猪肺
无花果炖猪肺的食材：猪肺150克，无花果5个，陈皮2克，冰糖8克，盐少许，生姜适量，米酒适量
无花果炖猪肺的做法步骤
1、准备好材料。
2、将无花果干果洗净，用水浸泡。
3、将猪肺洗净，切块备用。
4、锅放水加生姜片烧开，滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。
5、将焯过水的猪肺用水冲洗干净，再用冷水浸泡。
6、浸泡的猪肺捞起，滤净水，放入炖盅内，加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入。
7、将炖盅放入加有水的锅内。
8、盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火。
9、隔水炖1至2个小时即可。
10、出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主，加盐是为了更好的调出这汤的鲜味，不必太多，少少即可。
无花果炖鹧鸪
无花果炖鹧鸪的食材：
鹧鸪肉：1只
赤小豆：适量
盐：适量
猪展肉：350g
无花果：7个
玉竹：适量
麦冬：适量
薏米：适量
云岭：适量
土茯苓：适量
蜜枣：4个
无花果炖鹧鸪的制作时间：2小时以上
无花果炖鹧鸪的步骤：
1、肉类食材，鹧鸪和猪展肉，分别切块备用。这两样肉类需要做飞水处理。
2、准备汤料。
3、准备适量的玉竹和无花果，玉竹浸泡湿润后切片。
4、煲里装入2/3的清水，然后加入所有汤料，大火烧开水。
5、水烧开后，加入经飞水处理过的肉类。
6、盖锅，中火煲20分钟后，慢火煲80分钟左右。
7、去掉汤的浮沫。
8、熄火前加入适量的食盐调味。
9、美味的滋阴秋季家常靓汤完成。
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