无花果炖雪梨汤的功效

时间：2017-04-26 12:03:37 晓琼996由分享

无花果炖雪梨汤的功效

　　无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。下面是学习啦小编为大家精心挑选的无花果炖雪梨汤的功效，希望对大家有所帮助。

　　无花果炖雪梨汤的功效

　　具有养阴生津、润肺化痰的功效。适用于肺癌、胃癌之虚烦躁热及放疗中肺阴受灼，症见干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不佳者。

　　无花果雪梨汤

　　无花果雪梨汤的用料：无花果干5-7个北杏仁15克雪梨1个淮山粉、白糖适量。

　　无花果雪梨汤的做法步骤：

　　1、将北杏仁用开水浸泡后去皮，雪梨去皮洗净，取肉切碎;

　　2、将碎雪梨与无花果一同捣烂如泥，装入小盆内;

　　3、放入白糖、淮山粉，加适量清水调成糊状;

　　4、倒入沸水锅中不断搅拌煮熟。

　　无花果的食疗方

　　无花果杏仁汤

　　无花果杏仁汤的功效：无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳，润肺养颜;加蜜枣滋润成方。偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。

　　无花果杏仁汤的配方：瘦肉，南北杏各3钱，蜜枣5枚，无花果10粒。

　　Tip：先把瘦肉洗净，切成块落煲，加上各药材，放六碗水;用大火煮开，再用小火煲1.5小时就可以了。

　　无花果茶树菇山鸡汤

　　无花果茶树菇山鸡汤的材料：茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只，生姜3片。

　　无花果茶树菇山鸡汤的烹制：无花果、茶树菇、红枣分别洗净浸泡，且红枣去核;山鸡宰洗净，去脏杂尾部，并置沸水锅稍滚片刻(即“飞水”)，再洗净。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸改为文火煲约2小时。

　　无花果茶树菇山鸡汤的功效：有益胃健脾，养阴益气的功效，无花果健胃益气，茶树菇助消化，健肠胃。

　　无花果干的制作方法

　　市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的,用来作煲汤料有清热解毒,化痰去湿的功效,把新鲜无花果加工成干制品,要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的,采收时无花果呈绿色逐渐由充分成熟而呈黄色,其果肉柔软,内部多籽呈小粒状,果肉含多酚类物质。原料及成熟度:采用个大,肉厚,刚熟而不过熟无花果,这样制得的成品质量较好而得率也较高。

　　预处理:脱皮方法是用碱液脱皮,配制百分之四的氢氧化钠溶液加热到90摄氏度,用不锈钢锅避免用铁、铝制的锅把无花果放于其中在90摄氏度下保持1分钟,捞起无花果于水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动,并加入稀酸中和碱性,这样果皮就脱落了,在操作过程中要带上手套,避免碱液对皮肤的腐蚀。包装:采用塑料袋密封包装,每包250克-500克重,并注意包装装璜。无花果肉内含较高糖份,干制后糖份浓缩但芳香味不够浓厚,这是缺点之一。只要密封包装注意保管产品保质期一年以上。