松子食用的功效与作用
松子等坚果中富含有益心脏健康的健康脂肪、膳食纤维、植物固醇、精氨酸和多种抗氧化营养素。下面学习啦小编和大家一起学习吃松子的功效与作用。
松子的功效
1.抑制食欲助减肥：美国宾州西盆斯贝格大学一项新研究发现，每天吃一把松子(约合30克)有助于控制食欲，防止发胖。研究发现，体重超标的女性早餐前吃一把松子可以使一天饭量降低37%。
2.增加身体能量：当你感觉疲倦乏力时，不妨吃些松子，因为它提供的能量有助于修复和增强身体组织。研究发现，松子中的蛋白质有助于降低身体能量消耗速度，使人能更长时间保持活力。松子中还富含铁，有助于身体传输和保存能量，同时帮助细胞产生能量。
3.降低心脏病危险：多项研究发现，每天吃一把包括松子在内的坚果有助于降低心脏病危险。松子等坚果中富含有益心脏健康的健康脂肪、膳食纤维、植物固醇、精氨酸和多种抗氧化营养素。美国《内科学档案》杂志刊登研究，男性每周吃松子等坚果2~3次，心脏猝死危险明显降低。
4.延缓衰老进程：研究发现，常吃松子等坚果可延缓衰老。松子中丰富的抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基损伤。另外，松子富含的铜也具有抗衰老作用。
5.防止眼部疾病：美国营养学家乔伊·鲍尔博士表示，松子中含有叶黄素，能够帮助眼睛过滤紫外线，防止视网膜黄斑受损。叶黄素还可以降低老年黄斑变性和白内障的风险。
松子的作用
1.健脑补脑
松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
2.预防动脉粥样硬化
有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。
3.滋阴润肺
它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。
松子的吃法
松子玉米
冷冻玉米粒放入盘中解冻，松子倒入小碗中，胡萝卜切成与玉米大小相似的丁。烧开水，将玉米焯约2分钟，盛出备用。起油锅，小火将松子过油，稍微变色即盛出。再起油锅，爆香葱花，下入胡萝卜丁翻炒一分钟。倒入玉米粒，翻炒一分钟，加少许盐。倒入炒好的松子炒匀即可装盘。
红糖松子奇普
将红糖倒入盆中打发，再分次加入打散的全蛋液拌匀。加入低粉用刮刀切压翻拌混合至无干粉状，再加入烤熟的松子(150度烤5-10分钟)拌匀。分小团放入铺油纸烤盘进预热好的烤箱中，烤熟后放凉即可。上火200下火180度15分钟。
松子的药用价值
关于松子，还有这样一个有趣的小典故。据《神仙传》记载，有个人不幸得了麻风病，混身疹块，面目十分可怕，家里人嫌弃他，就偷偷叫人把他抬到了树林里扔掉。这个人孤单一人，内心无比凄凉，突然有一天，树林里来了三位神仙，他们给了他一大堆的松子，告诉他把松子当作一日三餐来吃，不但可以医治好他的麻风病，而且还有延年益寿、长生不老的作用。这个人照着神仙的话去做，果然病情好转，服至一年，不但麻风病祛了病根，还变得脸色红润，面如少年。现代中医认为，松子是非常好的滋补保健食品，对食欲不振、疲劳感强、遗精、盗汗、多梦等症状都有很好的疗效，经常吃松子还可以提高肌体的免疫能力。
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