手剥松子的功效与作用(2)
手剥松子的功效与作用
松子的营养价值
1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。
2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。
3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。
松子是怎么来的
松子好吃，来之不易。在人工规模种植红松之前，松子的获得主要依赖原始松林的产出。红松可不像其他果树一样，摇一摇就能收获的，它们的松塔都长在几十米高的树梢上。加上为了保护生态，原始林地不允许大型机器进入，所以采摘松塔的重任就只得落在当地山民身上了。秋风起，松果落，每年这时候，浩浩荡荡的“打松队伍”都会进山，用最原始也是最大胆的方式寻获这一美味。
采松塔光有人也不行，还必须装备几样工具，其中“脚扎子”最为重要，大抵就是一个倒马鞍形状的铁器，下部带有锋利的尖刺，上树前在小腿上绑扎牢，用力在树上一蹬，让尖刺使劲扎入树干内，一步一步往上攀爬，还得随身携带一根的竿子用来打落松塔。徒手攀爬，挥杆打塔，看似简单，实际这活并非一般人能胜任的，高强度的劳作，体力消耗暂且不提，除了身强力壮，还要克服身在高处的恐惧和具备承担风险的勇气，一不小心就会摔伤致残，就算是身经百战的山民，事后仍心有余悸。所以在林区有着“十斤松塔一斤籽，十斤汗水一颗塔”的顺口溜，采松子是公认的最危险的职业之一。
灿烂的笑容背后是无尽的沧桑 。这种做法危险、无序又不环保，现在舆论普遍呼吁取缔，相关法规也作出规范，无奈利益挂钩太深，一时间很难改变，合理有序环保利用才是出路。图片：blog.163.com/_ilovetao_
新鲜采摘的松塔是鲜绿色的，有些还挂着琥珀色的松香油，要经过一定时间的风干和晒制之后，用机器进行脱粒，这样就能得到最新鲜的松籽啦，再经过去莠存优的过程，就能进一步筛选得出优质的松子，而后烘干，打薄，开口，进行调味或烤制，分销到全国各地，好吃的松子就这么走向千家万户咯。
不过最过瘾的吃法，还是得返璞归真。林区的人民吃松塔自成一套，成人巴掌大的松塔，像个凤梨一样，粗鲁点就直接砸了皮，把松子啃了吃，感受松鼠如何吃松塔。现在也流行直接给你寄个时令的松塔，像吃大闸蟹得上蟹八件一样的，文雅点要用到各种道具，大刀剥皮，小刀挖籽，开口器打壳，最原汁原味的松子味道，就是这么来的。
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