哪些人不能吃榴莲(2)

　　榴莲好吃的做法

　　——榴莲饼的做法

　　材料

　　榴莲，面粉，食用油，白糖，食盐

　　做法

　　1.剥开榴莲

　　2.剥皮绿豆

　　3.把绿豆煮熟

　　4.把榴莲压碎

　　5.榴莲里放点食盐增加一点甜味.

　　6.绿豆熟后压碎后加放一点食用油.

　　7.绿豆里放点糖

　　8.加少量的面粉.

　　9.绿豆面合好后松弛十分钟.

　　10.把绿豆面擀开

　　11.包入榴莲

　　12.整形好后表面喷上水.烤箱200度预热5分钟后放入烤箱中.20分钟.中途再喷一次水.

　　13.出炉.上桌.

　　——榴莲酥的做法

　　材料

　　酥皮：普粉300g，糖7g，盐少许，水150g，黄油40g(揉入面团)，黄油180g(裹入)

　　馅料(搅拌均匀)：榴莲肉102克(捣泥)，糖粉10克，卡士达粉26克

　　做法

　　1、除裹入黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟。

　　2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片，放入保鲜膜内，用擀面杖压成大片，入冰箱冻硬。

　　3、将面团擀成比黄油片略长，约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间，两边向内折起，两端捏紧。

　　4、将3擀成长方形薄片，两边向中间折起，再折叠，进行第一次4折，盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟)

　　5、将4擀成长方形薄片，重复上一步，进行第二次4折，再松弛一会儿。

　　6、重复5步骤，完成第三次4折，松弛后，将其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷冻。

　　7、将酥皮边角修一下，均分成6个正方形。

　　8、将馅等分6份入酥皮内，边缘刷蛋液。

　　9、沿对角线折叠，小叉子边上轻轻压一下。

　　10、刷蛋黄液，然后点兵点将，统统点一点黑芝麻装饰。

　　11、入预热好的烤箱220度，25-30分钟即可。

　　榴莲的药用价值

　　来源

　　为木棉科植物榴莲的全草。

　　功效

　　滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。

　　榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

　　功能主治

　　榴莲果皮——滋润养阴，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。

　　榴莲果核——温和补肾

　　榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

　　可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。

　　《本草纲目》中记载，“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。榴莲可用于精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。

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