熟地的功效及烹饪方法
熟地的功效及烹饪方法
熟地是一种上好的中药材，具有补血滋阴、填精益髓等许多的功效。下面是学习啦小编推荐给大家的熟地的功效及烹饪方法，供大家参考。
熟地的功效
性味归经：甘，微温。归肝、肾经。 功能主治：滋阴补血，益精填髓。用于肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕，耳鸣，须发早白。 生地黄加黄酒拌蒸至内外色黑、油润，或直接蒸至黑润而成。简称熟地。切厚片用。
食疗作用：味甘，性微温。能补血滋阴，补益精髓。用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸;血虚，月经不调，崩漏失血;阴虚内热，骨蒸潮热，盗汗;肾阴虚，消渴口干;肝肾两虚、精血不足，腰膝酸软，眩晕耳鸣，须发早白。单用，或与当归配伍炖鸡，用于血虚证或月经不调;配黄芪、山药、天冬，煎汤饮，用于消渴(糖尿病);配枸杞子、菟丝子、覆盆子浸酒，用以补虚抗衰。一日可用15~30g。用法与注意与生地黄相似。
熟地的烹饪方法
1、熟地黄水鸭汤
水鸭1只，金银花15克。生、熟地黄各10克，瘦肉100克.盐适量,将水鸭杀好洗净、瘦肉洗净切块备用，将水鸭、瘦肉连同药材一起放入砂煲中，加清水适量，煮约4小时， 加油、盐调味便成。 可以消暑清热，解皮肤湿毒。
2、熟地黄猪蹄煲
猪蹄500克、油菜100克、，葱段、姜片各10克、药包1个(内装熟地黄20克，酸枣仁10克)、料酒10克、精盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、清汤1000克、芝麻油5克， 油菜从中间顺长剖开，猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出，沙锅内放入清汤、料酒，下入药包烧开，下入猪蹄块、葱段、姜片烧开，煲至猪蹄熟烂，拣出葱、姜、药包用，然后下入油菜、精盐烧开，炖至熟烂，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成，可以补血滋阴、益精填髓的，此款菜肴能滋阴补肾，补血安神，对妇女更年期综合征月经紊乱、眩晕、心悸、失眠多梦、心烦不安、宫冷干燥、潮热盗汗者有较好的食疗功效。
3、熟地粳米粥
取熟地黄30克，用纱布包好，放入砂锅中煮至药汁呈棕黄色，药香扑鼻时，放入粳米40克煮成粥，去熟地包即可食用，可以用于血虚引起的面色晦暗，潮热，自汗，虚汗，腰膝酸痛，身疲无力等症状。
4、熟地白酒盅
熟地黄120克、枸杞子60克、白酒1.5升，共置于净器中，浸泡14日，开启后即可饮用，可用于精血亏损的辅助性治疗，对阴虚血枯所致的须发早白有改善作用。
5、熟地黄当归酒
熟地黄30克，当归30克，川芎20克，白芍20克，黄芪30克，白术30克，香附15克，白酒3斤，加工成碎末，用纱布袋装，扎紧袋口，放入酒中，密封浸泡，每日摇动1次，15天后开封，取去药袋，过滤装瓶备用。
每天2次，早晚各服15――20毫升，可以补益气血，理气解郁。适用于血虚气弱，气郁不舒所致的妇女月经不调，痛经，身软乏力，食欲不振，神疲声微等。
熟地的作用
具有补血滋阴作用，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症，亦可用于肾阴不足的潮热骨蒸、盗汗、遗精、消渴等症，是虚证类非处方药药品六味地黄丸主要成分之一。
1、血虚萎黄,眩晕‘心悸失眠,月经不调,崩漏等.
2、肾阴不足,遗精,盗汗等.
3、腰酸腿软,头晕眼花,耳鸣耳聋等.
熟地黄吃多了会有碍消化,使得痰多,腹胀食欲不振,大便溏稀。
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