冬天滋补养生的方法
冬天滋补养生的方法
冬季是进补佳节，经常会炖汤或是吃补品。那么冬季养生滋补吃什么好呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。
冬季滋补攻略
攻略1：北菇加山药全面滋补
适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人
寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。
这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。
而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
具体做法是：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟;放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。
攻略2：多吃北豆腐和血豆腐补充营养
适宜人群：减肥和偏食的人
如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点北豆腐烧白菜。
北豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。
制作热乎乎的北豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用;姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀;大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。
北豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐，也是暖身的好菜式。因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷，还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说，特别能起到补铁补血、加强营养的作用，从而达到暖身的效果。红白豆腐做法特别简单，就是把北豆腐和血豆腐切成条，一起炒熟，调味即可。
攻略3：多吃胡萝卜激活内脏和血液
适宜人群：心肺功能不好的人
长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷的人群。对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅。体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。
对于这种怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力。
把胡萝卜和洋葱洗净切片，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。
冬季滋补的注意事项
立冬已过，时节即将进入寒冷的冬季。中医认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。冬季煲汤进补，在提升机体功能或增强抵抗能力等方面更能显示出药物所不能替代的效果。
煲汤进补，用盐很有讲究。食盐其实是一味中药，味咸，性寒，归胃、肾、大小肠经。主治食停上脘，心腹胀痛，胸中痰癖，二便不通，齿龈出血，喉痛，牙痛，目翳，疮疡。它具有清热解毒、凉血、润燥、滋阴、通便、止呕吐的功效。
冬季气候寒冷，人们很少出汗，体内损失盐分少。此时进补，应以清淡为主。因此，“雪花盐”为煲汤用盐的上选。大家都知道，海水的成分与人体体液相似，含有大量对人体有益的微量元素。雪花盐则是优质海盐经压滤机压滤，再使用三级石英砂过滤后二次结晶提纯的海盐精品。另外，“雪花盐”因特殊的分子结构造成天然的低钠，因此雪花盐润味的汤汁，清淡、味鲜，汤汁中的营养成分更易为人体所吸收，能够促进人体新陈代谢，使畏寒现象得到改善。
中医理论里有“春生、夏长、秋收、冬藏”的说法。因此冬季是补充微量元素和营养物质的最佳时机。在煲汤进补的时候，加入健康平衡盐也是非常好的选择。“健康平衡盐”是在精制食盐中添加了碘、钾、镁、硒、锌等人体极易缺乏的微量元素，能够增强人体机能，改善膳食结构不平衡的缺陷，能调节人体钠、钾、镁在体液中的动态平衡，增强免疫力。“健康平衡盐”中的各种微量元素以有机的形式添加，溶解在鲜美的汤汁中更易为人体吸收，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的生发，为来年的身体健康打好基础。
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