吃桔子的好处
吃桔子的好处
人人都说桔子好，所指为桔肉，而非桔皮。但事实其皮的效能并不亚于其肉，那么，吃桔子的好处有哪些?下面就由小编为您详细介绍。
吃桔子的好处
桔子就是橘子。
橘子含有丰富的营养,特别是含有丰富的维生素c,而且口感好,是时下很多人的首选水果。但吃橘子也是有讲究的,小小的橘子却又大学问。今天小编就来为大家分析吃橘子的好处和坏处,同时教教大家怎么挑选好橘子。
橘子营养的分析,橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用; 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇; 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转; 在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
什么是桔子
橘子,学名:Citrus,也称桔子,是芸香科柑橘属的一种水果,含有丰富的糖类,还含有维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等,有益健康。
桔子的外形特征
常绿小乔木,高约3m。小枝较细弱,常有短刺。叶椭圆状卵形、披针形,先端钝常凹缺,基部楔形,钝锯齿不明显,叶柄的翅很窄近无翅。花白色,芳香,单生或簇生叶腋,花期5月。果扁球形,径5~7cm,橙红色和橙黄色,果皮与果瓣易剥离,果心中空,果熟10~12月。喜光,稍耐侧荫,光照不足只长枝叶,不开花,喜通风良好、温暖的气候,不耐寒,不能低于-9℃但比柚子、甜橙耐寒,江苏南部太湖一带可露地过冬,但须小气候好,有防风林。适生于疏松肥沃、腐殖质丰富、排水良好的沙壤土,切忌积水,根系有菌根共生。耐修剪,年可抽生枝。
桔子皮的好处
让癌细胞“自杀”,柠檬苦素通过两种方法来阻止癌细胞的繁殖,一种方法是发送“联络兵”,将能够去除癌物质毒素的酶吸引出来;另外一种方法是对非正常产生的癌细胞进行诱导,让这些癌细胞“自杀”。
柠檬苦素不但能够诱导癌细胞自杀,同样还能减少吸烟产生的危害。这么威猛有力的抗癌物质柠檬苦素并没有“居住”在桔子的果肉里,而是存在于桔子皮和籽里面。而桔子皮和籽,通常都是被人们扔掉的,这样就导致了人们失去摄取柠檬苦素这种成分的机会,增加了有害物质滋生的机会。现在,如果你想要有效地防御肺癌、皮肤癌、胃癌,那么就不要丢掉桔子和橙子的皮,当然桔子的籽您也要想办法把它吃掉。当然方法各式各样,比如把整个桔子全都榨成汁来喝就可能解决皮和籽难吃的问题。
柠檬苦素有比桔皮苷强45倍的阻止肿瘤生成的能量。将柠檬苦素应用到肺癌、皮肤癌、胃癌等上面进行试验,也同样获得了令人刮目相看的战果。
桔子的挑选与存放
桔子的采购,一共有2种采购方式,2种用途都不同,采收时间有异。通常,鲜销果实可比加工果实早采,外地鲜销的可比本地鲜销的早采,贮藏的果实可比鲜销的果实早采。作为鲜销的果实,采后要进行清洗、打蜡、分级、包装的处理,以提高果实的商品性,增加收益。
桔子简易贮藏法,在箱或筐的底部,垫上两张大报纸,再用裁好的报纸,逐一包好每一个桔子,然后将包好的桔子依次排列在箱内放好。一层桔子隔一张大报纸,最多只能叠五六层,因为太多层易压坏。此法最好用报纸或其他吸湿性强的纸,这样才能使桔子保持水分,不致于干瘪。桔子放干了,可将干桔子放于凉开水中浸泡24小时,再剥皮就好剥了。如果浸泡48小时,桔肉水分增加,使桔子恢复原状,不仅好剥皮,而且吃起来味道更加鲜美。
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