乌鸡丸的功效与作用

　　冬季养生食物有哪些?乌鸡丸是养生的补品，那么你知道乌鸡丸有哪些功效作用呢？下面是学习啦小编为大家精心挑选的乌鸡丸的功效与作用，希望对大家有所帮助。

　　乌鸡丸的功效与作用

　　对于很多女性来说，乌鸡白凤丸这种药一点都不陌生。很多人认为它是女人用来调理、治病的万能良药，一代又一代的女人都这么说。痛经了，吃点乌鸡白凤;白带多了、月经不调了，也吃上它个一两盒;甚至网上还常有所谓中医美容达人告诫爱美的女人说，别瞎花钱买什么美容品，每天吃两丸乌鸡白凤丸，比什么都强。事实上，乌鸡白凤丸并不是包治百病的全能药，它有它的具体的适应症，如果不该用乌鸡白凤丸而错误使用，不但不会起效，甚至还会有相反的后果。

　　乌鸡白凤丸是古书《济阴纲目》中大小乌鸡丸的加减方，估计已有百年历史。它包括了乌鸡、人参、黄芪等20味中药。其中，黄芪、人参补气;鹿角胶、鹿角霜补肝肾;桑螵蛸收补肾阳;当归、川芎、白芍、生地，俗称四物汤，用于养血;丹参、牡蛎用于活血、滋阴及安神;银柴胡、鳖甲清虚热;天冬滋阴;山药、芡实补脾、去湿;制香附则是理气药。

　　从上不难看出，乌鸡白凤丸的作用虽很广泛，但总起来说是以补益气血为主，因此，乌鸡白凤丸更适合气虚虚弱所导致的妇科疾病，而对于其他原因导致的妇科病效果不理想。此外，乌鸡白凤丸在治疗疾病方面针对性不强，因此，对于病情较重的病人，医生很少使用乌鸡白凤丸治疗。

　　补血益气乌鸡汤的功效与作用

　　乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。

　　对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。

　　乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

　　乌鸡营养丰富，而且还含有激素以及紫色素，而且还可以增强人体的白血球以及血色素。

　　益气补血乌鸡汤的做法

　　1.清炖乌鸡汤

　　主料：乌鸡1只，香葱2棵，生姜1小块，料酒2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

　　制作过程：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

　　2.乌鸡补血汤

　　原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

　　做法：乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

　　补血益气乌鸡汤做法注意事项

　　1、煮鸡汤前，要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

　　2、煮的时候在小火炖的时候，可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。

　　3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。

　　4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。

　　5、煮鸡汤的锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。

　　乌鸡的营养价值

　　1. 乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B 族维生素等 18 种氨基酸和 18 种微量元素，其中烟酸、维生素 E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡中的铁比菠菜的铁含量约高 10 倍，锌约是大豆的 3.3 倍。

　　2. 乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。

　　3. 乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

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