夏季补钙食谱吃什么比较好
夏季炎热高温，很多人会食欲不振，体内水分流失的很快人体中的钙也随之流出。你知道夏季补钙吃什么吗?下面是有夏季补钙食谱，欢迎参阅。
夏季吃什么补钙
1、牛奶
牛奶营养丰富，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。故牛奶被称为最理想的补钙食品。牛奶还可以降火，因此是夏天补钙降火首选食物。
2、酸奶
酸奶页是钙的良好来源，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。酸奶酸酸还可以消食开胃，最适合夏季食欲不振、缺钙者饮用。
2、奶酪
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪的钙含量为:250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
3、橙汁
橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等，8盎司(约226克)橙汁所含的钙有300毫克相当于一杯牛奶中钙的含量。而且橙汁清凉可口，最适合夏季饮用。
4、干酪
干酪是一种由牛奶经发酵制成的，营养价值很高的食品。干酪中的盐类含有大量的钙和磷，这些都是形成骨骼和牙齿的主要成分。
5、豆类食品
豆类的营养价值非常高，大多豆类及豆制品类如豆腐，豆干都含有数量可观的钙质。
6、海带
海带是一种营养价值很高的蔬菜，不但富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。此外海带还含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸。
7、虾皮
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙较佳途径，多用虾皮做些菜是补钙好办法。
夏季补钙的菜
1、肉末炒豆腐
原料:豆腐2块、猪肉馅50克、油、盐、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉。
做法:豆腐切小块，放入锅中焯水捞起。 锅里热油，倒入姜末、蒜末爆香，放入肉末，炒至断生，加入豆瓣酱，炒出红油，加入辣椒粉和花椒，继续炒香，倒入一碗水，大火烧开。 用半碗水兑开2汤匙的淀粉，勾芡，调入少许盐，撒入少许葱花，肉末和酱汁能包裹着豆腐即可。
2、西兰花炒虾仁
原料:虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油。
做法: 西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。 锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。 锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
3、鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。
做法:先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干，豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。将鱼下油锅煎至鱼皮脱水、收紧，放入温水煮开。放少量料酒，改小火，放葱、姜、盐等，煮约8分钟放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。
夏季补钙的粥
1、青菜虾仁粥
食材:大米少许，虾仁少许，油菜一棵，少许盐。
做法:将大米清洗干净，放入锅中熬煮。将虾仁清洗干净，再切成细条状。之放入少许盐搅拌。将油菜清洗干净，将其切成碎片。等粥快要熟了时，将事先准备好的油菜和虾仁放入锅中熬煮即可。
功效:由于虾中含有的矿物质也很多，能够促进骨骼发育。虾肉中含有锌，夏天气温较高，要是出现食欲不振的情况，夏天食用虾也能够帮助开胃。
2、羊肝粥
食材:羊肝一小块，粳米少许，葱姜少许，食用油适量。
做法:将羊肝表面的膜去除，放在油锅中进行热炒，快被炒熟时，将事先切好的葱花以及姜片放进羊肝中进行翻炒。把粳米放入锅中熬煮，等到粳米煮熟之后，将已经炒好的羊肝放入粳米中，熬煮三分钟即可。
功效:羊肝粥具有补肝的效果，动物内脏富含铁元素，还有钙。食用具有补钙的效果。
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