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板栗有哪些营养价值和家常吃法

时间: 春娜703 分享

板栗有哪些营养价值和家常吃法

  板栗,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。板栗我相信大家都非常喜欢吃,食用板栗对身体也是有很多好处的,本文是学习啦小编整理的板栗的养生作用,希望对你有所帮助。

  板栗生吃的好处

  1、疗腰腿无力,起到强筋壮骨作用

  中医方面认为板栗性温,服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况,服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。

  2、保健脾胃,缓解脾虚

  每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼,等到完全变成浆液之后慢慢的咽下,这样能够将板栗的功效发挥到最大,对于保健脾胃具有非常好的效果。

  除了直接生吃之外,也可以将板栗和粳米一起熬粥,这样制作而成的板栗粥,能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况,一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。

  3、治疗糖尿病

  板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维,这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是,生吃板栗并不容易消化,所以糖尿病患者一次性不能够服用太多,最好能够将板栗在平时当作一种零食服用,在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗,这是非常不正确的,不仅不利于身体健康,反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。

  4、治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病

  板栗具有干果之王的美誉,这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素,例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们,经常服用板栗,能够很好的提高身体免疫力,对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

  5、治疗口腔溃疡

  如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病,那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。

  6、治疗肾虚

  板栗对于肾虚具有很好的疗效,特别是一些老年肾虚治疗效果更加。板栗具有很好的补肾活血的作用,经常服用还能够起到强身健体的作用。

  板栗的家常吃法

  做法一:百合栗子羹

  材料:

  鲜百合100克,栗子(去壳)150克,山药30克,冰糖适量。

  做法:

  1、将百合和栗子肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面,加适量的水。

  2、先用大火煮沸腾以后,再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。

  功效:

  润肺养阴,健脾益肾。

  做法二:茶树菇栗子鸡

  材料:

  茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。

  做法:

  1、干茶树菇提前浸泡,去处根部和杂质,洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟,剥皮备用。鸡切块洗净备用,葱切小断,姜切片。

  2、锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净淋干水分;炒锅中放油,油热后放入葱姜八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色,水分收干。

  3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至颜色均匀;放入茶树菇和板栗翻炒;加入开水,没过鸡块,大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂;最后放盐调味,大火收汁,放入小葱断即可。

  功效:

  茶树菇益气开胃,补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力,增强人体防病能力的功效,加上养胃健脾的栗子,这道菜最适合秋季养生。

  做法三:板栗红枣粥

  材料:

  板栗、红枣、糯米、大米适量。

  做法:

  1、糯米和大米淘洗干净,提前放入清水里浸泡,再与适量清水一起放入锅中,加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟,中间搅拌防止粘锅底。

  2、熟板栗切小块。30分钟后加入板栗块,继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

  功效:

  红枣有补气养血、美肤养颜、活血化瘀的作用,板栗有健脾养胃的作用,将红枣、板栗和糯米一同煮粥,吃起来甘甜美味,并且还容易吸收,是一道老少皆宜的美食。

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