秋季养生汤怎么做
暑夏的高温已有所降低，进入秋季，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，且在燥气中还暗含秋凉。所以，秋季养生要防燥防凉，特别在饮食上要注意养阴防燥合理搭配，下面学习啦给大家分享秋季养生汤吧。
秋季养生汤烹调方法
秋季养生汤之一：萝卜丝鲫鱼汤
主料：鲜鲫鱼、白萝卜
辅料：葱、姜
调料：油、浓缩鸡汁、料酒、盐。
做法：
1 鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。
2 白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片。
3 烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。
4 锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。
5 洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
功效：萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身的作用，还可以提高人体免疫力和预防感冒。萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用。
秋季养生汤之二：当归生姜羊肉汤
主料：羊肉一斤，当归一两
辅料：生姜二两。
当归生姜羊肉汤
做法：
1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水;当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。
2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。
功效：主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。
秋季养生菜有那些
1、红枣山药粥
材料：大米、红枣、山药、薏仁、红糖。
做法：将大米同薏仁一起洗净倒入锅中大火烧开，转小火慢煮;将山药去皮洗净，红枣洗净去核;山药切块与红枣放入熬熟的粥中同煮，待粥黏稠后即可，食前放入红糖。
功效：暖胃补气。山药性平、味甘，有补脾养胃，生津益肺之功效。薏仁可健脾益胃，补肺清热、祛风湿。
2、百合秋葵
材料：百合4个、玉米半根、胡萝卜1段、黄瓜1根、秋葵3株、油盐适量、蒜瓣1粒。
做法：玉米剥粒、上锅煮熟，胡萝卜切丁，秋葵洗净切块，百合洗净掰片备用，胡萝卜和秋葵焯水断生后捞出。炒锅放少许油，爆香蒜末，倒入胡萝卜、玉米、秋葵、炒匀。再倒入百合、快速炒均匀。调入少许盐即可。
功效：秋葵的根在中医上有清热解毒、去脓和疏通血脉的功效，还能治筋骨损伤。秋葵含胡萝卜素及维生素A，对眼睛、皮肤都有帮助。
3、凉拌绿豆芽
材料：绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。
做法：豆芽摘去须根，清洗干净;莴笋去皮、洗净，切丝;豆芽焯水后捞出，沥干水分;将豆芽、莴笋丝混合，放入调味料拌匀即可。
功效：夏末秋初，天气湿热，容易有食欲不振、消化不良的症状。绿豆芽除了含有降血脂和降血压的成分，还能补充维生素A和C，此外还可以解百毒，清除人体内的毒素，清热解毒，明目。
4、莲藕排骨汤
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。
做法：排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。生姜洗净切成两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
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