孕妇冬天可以吃冷面吗
孕妇冬天可以吃冷面吗
冷面是朝鲜族的一种传统食物，因起清爽的口感也受到许多人的喜爱，不少人在炎炎夏日来上一份清凉的冷面，那么冬天孕妇能吃冷面吗？下面学习啦小编为大家推荐一些孕妇冬天能否吃冷面的解答，希望大家有用哦。
孕妇冬天可以吃冷面吗
孕妇冬天尽量少吃一些冷面，冬天吃冷面太过寒凉，孕妇胃肠功能较弱，吃过多的生冷食物后容易使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，出现腹痛、腹泻等症状，危害到宝宝的健康，而且冷面的材料中往往会添加黄原胶和明矾作为添加剂，这些物质对于孕妇和胎儿来说都是非常不利的，而且有些小商贩所贩卖的冷面卫生也不达标，很容易引起肠道感染，甚至引发肠胃疾病。
孕妇吃冷面的家常做法
准备材料：荞麦面1000克、土豆淀粉1500克、精牛肉600克、白菜2500克、梨500克、鸡蛋丝150克、熟芝麻25克、辣椒粉50克，蒜泥50克、姜末3克、酱油600克、醋精25克、芝麻油15克、食碱50克，精盐100克、味精4克。
做法：
1、将牛肉切成250克重的块，洗净后放入开水锅内，煮至八成熟时，放入精盐、酱油，改用小火煮。
2、葱去皮，胡萝卜用刀刮净，均用微火烤糊，装入布袋内扎紧口，放入八成熟的肉锅内煮。
3、待肉煮熟时，捞出晾凉，切成3厘米宽、5厘米长的薄片。煮肉的汤用箩过滤在大盆中，晾凉后放入醋精、味精即成冷面汤，汤的重量为5000克。
4、白菜打去净老青叶，切成3厘米长的顺丝，加入精盐30克、辣椒粉20克、蒜泥30克、姜末3克搅拌均匀，装入瓷缸内自然发酵2天，即成咸白菜。
5、梨去蒂、皮、核，切成薄片待用。辣椒粉30克、蒜泥20克，用少许冷面汤调匀成粥状，即成调味酱。
6、用30克温水溶化食碱水，把两种面粉搅和均匀，加入1250克开水和成烫面。
7、把面用冷面机压成面条，放入沸水锅内，煮至表面呈现出光泽时，用大漏勺捞出，过凉水，放入箩筐内控净水，再放入案板上，断成约50厘米长的条，盘成团形装碗。
8、碗内放入咸菜帽，浇1匙调味酱，再加少许肉片、2-3片梨片和鸡蛋丝，撒上芝麻，浇入冷面汤，淋上芝麻油即成。
孕妇冬天饮食禁忌
禁忌一
大补食物 桂圆、人参、鹿茸等补品是人们冬天补身的佳品，但是辛温的食物易导致孕妇滑胎，中医认为孕妇“胎前多热”，所以不宜食用这些辛补的补品。
禁忌二
刺激性食物 咖啡、浓茶、辛辣食品、饮酒、丈夫吸烟等均会对胎儿产生不良刺激，影响正常发育，甚至引起胎儿畸形。
禁忌三
活血食物 山楂、当归等。 山楂、当归对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。
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