蜂蜜是酸性还是碱性糖尿病人能吃蜂蜜吗
蜂蜜是酸性还是碱性?蜂蜜是很常见的食物,这样的食物对人体各方面,都是有着很大帮助,尤其是长期吃蜂蜜,能够有润肠通便的作用,那么糖尿病人能吃蜂蜜吗?下面,学习啦小编来为你介绍蜂蜜的酸碱性和适宜人群。
蜂蜜是酸性还是碱性
对蜂蜜是酸性还是碱性呢,蜂蜜在含有的营养元素上,都是有着很多不同,不过它含有的蛋白质丰富,对人体体质提高,免疫力增加,它都是有着很好的帮助作用,是放心选择。
那么,蜂蜜是酸性还是碱性?
蜂蜜的口感香甜,而余味微酸,因此很多人会认为蜂蜜就是酸性食物。但是从科学角度上说,并不是所有带有酸味的食品就是酸性食品,它真正的依据是食物在燃烧以后所遗留下的残留而辩别的。也有人认为蜂蜜中含有多种氨基酸和果糖类成份,就是认为它是一种酸性食物,这种想法也是不正确的,因为蜂蜜中的氨基酸与果糖在进入人体之后,是不经过肝脏就能直接被人体吸收的物质,它们的摄入,不但不会加大肝脏的负担,相反还具有保护肝脏的功效呢。
蜂蜜其实是一种碱性的物质,虽然它的碱性是潜藏存在的,但是这并不影响它在人体中碱性成份发挥应有的作用。
蜂蜜中含有可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖,各种氨基酸,包括人体不能合成的8种必需氨基酸,与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质,20余种促进人体生长和代谢的维生素以及多种活性酶。蜂蜜对胃肠功能的调节和保护,就是蜂蜜中碱性发挥作用的结果。因为蜂蜜中的碱性物质与人体胃部的酸性物质相中合,使人们的胃部刺激减少,起到保护胃黏膜的作用。
糖尿病人能吃蜂蜜吗
对糖尿病患者,饮食治疗的关键是掌握好糖类的数量和质量,在数量上,当摸索到一个适宜的数量后,一般不宜任意增加,以免加重胰岛负担而使病情恶化。对于糖类的质量,要求选用消化吸收缓慢的多糖类,这样可使血糖缓慢升高,以便使胰岛素更好发挥作用。禁用可以直接吸收的葡萄糖和极易消化吸收的蔗糖,以免吸收过快造成血糖大幅度升高。蜂蜜约含80%的糖类,其中约45%是不经消化就可以直接吸收的葡萄糖,5%左右为易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜后因为这两种糖吸收很快,所以对血糖的影响很大。糖尿病患者在血糖和尿糖还没有得到控制的情况下,吃蜂蜜只会使血糖更高,对疾病的治疗没有好处。
糖尿病经过多方治疗,当血糖、尿糖已经得到控制时,如果因其他原因需要用蜂蜜,应该同时扣除当天一部分主食(50克蜂蜜扣除50克粮食)。在开始吃蜂蜜时,还应该注意检查尿糖的变化,根据尿糖变化情况及时调整用量。总之,糖尿病患者在病情不稳定的情况下,还是以不吃蜂蜜为好,需要时最好是在中医或西医的指导下使用。
蜂蜜的适宜人群 哪些人群不适合喝蜂蜜水
现在很多的家庭都会买一些蜂蜜回来,偶尔食用一下,对身体有很好的保健作用,时下蜂蜜已经成为一种比较热门的保健食品。其实蜂蜜自古以来就是一种广受人们喜爱的食物。蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖,40%的果糖,而它们都是单糖,可以不经消化直接吸收,因此特别适合保健养身。但是,并非所有人都适合喝蜂蜜。
不宜喝蜂蜜水的人群有:
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜
蜂蜜中会含有肉毒杆菌,可引起婴幼儿中毒症状,小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时,症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小,但医生还是建议:在孩子满1岁以前,不要给他吃蜂蜜及其制品。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜
一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。
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