青皮芒的营养价值和功效作用
夏天一到，市面上的青皮芒又让人垂涎欲滴了，青皮芒不仅爽口美味，还有丰富的营养。下面来了解青皮芒的营养价值和吃青皮芒的好处。
青皮芒的营养价值
1、芒果含有丰富的糖、维生素，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，可溶性固形物14%-24.8%，而且人体必需的微量元素(硒、钙、磷、钾、铁等)含量也很高。
2、芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值高。芒果热量约57卡路里(100克/约1个大芒果肉)，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。
3、每100克果肉含维生素C56.4-137.5毫克，有的可高达189毫克;含糖量14-16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。
吃青皮芒的好处
1、通便
青皮芒本身是低脂肪低胆固醇的食物，纤维素含量高。青皮芒中的纤维素是解决便秘问题的关键，是比药物更加健康的自然排毒手法。
2、保护血管
青皮芒中富含有人体所需要的钾元素，三根青皮芒就能够完全满足人一天所需要摄入的钾。钾对于心血管疾病，肝脏功能不好的人非常重要，钾元素是抑制损害心血管的元凶钠元素的良药，所以多吃青皮芒，对于心血管疾病以及高血压的人都有好处。
3、提供热量
青皮芒中的热量和碳水化合物含量高，所以吃青皮芒可以快速的帮助人体获得足够的热量，对于短时间内突然低血糖缺少热量等人可以及时给予热量供给，恢复体能。
4、降压降脂
青皮芒还能降血压和血脂，它含有的维生素C和磷与铁以及锌等矿物质，可以保护人类的心脑血管，也能净化血液，加快血液流动，能让过高的血压和血脂很快恢复正常。
5、美容护肤
青皮芒还是一种可以美容护肤的特色水果，这种水果中含有多对人体有益的维生素，它们能促进细胞生成和代谢，它含有的维生素C还能消除皮肤表层的多种炎症，能让人们的皮肤变得细嫩爽滑。
6、防癌抗癌
防癌抗癌也是青皮芒的重要功效之一，这种芒果中含有大量的维生素A，它能抑制人体内亚硝酸胺的合成，可以预防细胞癌变，经常食用可以起到良好的防癌抗癌作用。
挑选芒果的八个小技巧
1、看色泽
芒果的果皮颜色以皮色黄橙均匀为佳，如果皮色青绿为未成熟芒果。
2、看果皮
成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。
3、看果形
因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。
4、看手感
用手轻轻感受芒果的触觉，好的芒果果皮光滑度适中，触摸时感觉坚实而有肉质感。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。
5、看果蒂
可用手轻轻地摁果蒂部位，感觉硬实、富有弹性则为成熟的芒果;而过硬或过软都说明质量不佳。
6、闻味道
成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄，购买前可以用鼻子闻一闻，香味越浓郁，味道越好。
7、掂重量
同样大小的芒果，相对较重的，水分和果肉更多，这跟挑选柚子的原理是一样的。
8、试沉浮
鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法，如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。当然，这种鉴别方法比较受限。
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