开心果的功效及食用方法

　　开心果的营养价值很高，开心果的功效与作用有哪些?开心果的食用方法呢?喜欢吃开心果的朋友们快来和学习啦小编一起来看看开心果的内容吧。

　　开心果的功效与作用

　　1、预防动脉硬化和心脏病。开心果中的脂肪成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用。同时更富含精氨酸，不仅能缓解动脉硬化，还能降低血脂和胆固醇，大大减少了心脏病的发生。是中老年人保护血管的理想食物。

　　2、补脑。开心果中含有丰富的镁、磷和锰，对大脑和神经有补益作用。

　　3、控制血压。开心果含有较多的钾，对高血压的控制有益。

　　4、抗衰老、增强体质。开心果含有维生素E，有抗衰老、增强体质的作用。

　　5、润肤美容。开心果含有丰富的油脂，有很好的润肤美容的功效，并能增进，增加体重。

　　6、抗氧化和保护视网膜。开心果有一层紫红色的果衣，富含花青素，可帮助人体抗氧化。而翠绿色的果仁含有丰富的叶黄素，不仅能抗氧化，对保护视网膜也是大有益处。

　　7、减肥。开心果的脂肪含量与热量是所有坚果类零食中最低的，并且开心果中含有较多的蛋白质，吃了之后能令人产生饱腹感。每天吃上28克开心果，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。开心果中还含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

　　开心果的食用方法

　　开心果不是直接剥壳就可以吃了嘛，还能有什么食用方法?如果你真的这么认为，那就大错特错啦，直接剥壳吃只能说是开心果的一种食用方法!那么开心果还有哪些使用方法呢?

　　1、开心果酸奶

　　将开心果碾碎，放入酸奶中并搅拌均匀，就制作出美味又营养的开心果酸奶了。酸奶本身就是一种非常健康的饮品，加入开心果之后，不仅口感更好，营养也更丰富。

　　2、开心果巧克力

　　开心果巧克力在市面上也有售卖，不过自己DIY岂不是乐趣更多?

　　做法：(1)先将开心果去壳;

　　(2)然后把巧克力切碎放入小碗中隔热水融化，加入少许甜酒搅拌均匀;(3)放入开心果仁继续搅拌;

　　(4)趁巧克力还没有凝固的时候，用小勺少量多次勺出放入锡箔纸上，并冷藏。

　　(5)20分钟后取出就可以吃了。

　　3、蜂蜜开心果饼干

　　(1)将蜂蜜与色拉油混合后搅拌均匀，后放入低粉继续搅拌。

　　(2)加入开心果，继续搅拌均匀，后用保鲜膜包起来放入冰箱中冻硬。

　　(3)取出面团切成薄片，烤箱预热175℃，上下火15分钟左右即可。

　　开心果适宜人群

　　开心果是一种老少皆宜的零食，建议每天吃约49颗左右，不仅不会发胖，还能够有效控制体重。对于下列人群来说，吃开心果食疗保健功效尤其显著。

　　1、心脏不是很好的人群。开心果中含有大量的精氨酸，不仅能缓解动脉硬化，还能降低血脂和胆固醇，大大减少了心脏病发生的概率。

　　2、老年人。老年人更应该常吃开心果，开心果中丰富的油脂可润肠通便，减少垃圾和毒素在体内堆积，更有助于控制血压和血糖。

　　3、孕妇。孕妇可适当吃一些开心果，开心果中的维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸、矿物质等营养成分对孕妇和胎儿都有好处。

　　但切记过量食用

　　需要注意的是，高血脂、肥胖者及过敏体质者需考虑到自身的实际情况，避免食用后产生不良影响。

　　小编提醒：开心果是我们平时很喜欢吃的一种零食，但是它又是非常大补的食品，所以大家在吃的时候要注意量的摄入，一次吃很多也会补过了的。