立秋养生汤的4种做法

　　夏季暑热未消，但秋季的干燥已经开始了。那么立秋后适合煲什么汤呢?祛暑湿、润燥的汤为佳。想知道怎么做吗?不如跟着学习啦小编一起涨姿势——来学习秋季养生汤做法吧!

　　秋季养生汤的4种做法

　　立秋养生汤1、白果莲子山药汤

　　材料：新鲜山药200克、白果10颗、红枣15颗、枸杞子20颗、干莲子10颗、冰糖10-15克。

　　做法：干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。白果敲碎外壳。山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用。锅内先注入清水6碗，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火。煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟左右。最后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可。

　　功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

　　立秋养生汤2、冬瓜荷叶煲鸭汤

　　材料：水鸭肉250克，冬瓜200克，嫩荷叶3小块，薏米25克，赤小豆25克。

　　做法：水鸭洗净，切成中块。冬瓜连皮切成大块。未展升的嫩荷叶洗净。薏米、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放进炖盅，加沸水适量，把炖盅盖上，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、昧精便可服用。

　　功效：鲜荷叶可清暑利湿，冬瓜清热解暑，老鸭能滋阴养血，益胃生津。将三者煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津，最适合立秋时节食用。

　　立秋养生汤3、银耳百合莲子汤

　　材料：银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖。

　　做法：将银耳略撕清洗一下(最好不要用根部黄黄的地方)，装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。先将锅里加水煮开，放入冰糖(依个人口味)下莲子(可将莲心取出)大煮，因为不煮面，口感就差很多。然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。

　　功效：百合银耳莲子汤是用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是着名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

　　立秋养生汤4、山药枸杞鲫鱼汤

　　材料：活鲫鱼1条，枸杞20粒，淮山药250克。盐适量，葱姜适量，白酒5毫升，胡椒粉适量。

　　做法：鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味。最后放入枸杞关火。

　　功效：润燥滋补、滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;还可以降血脂、调理肠胃，是理想的滋补佳品。