秋冬季儿童养生食谱
寒冷、干燥的冬季里,娇弱的宝宝更加需要充足的营养保证,以提高身体的免疫能力,抵御各种疾病的侵袭。下面就是学习啦小编为大家整理的关于秋冬季儿童养生方面的食谱,供大家参考。
秋冬季儿童养生食谱
1、牛肉萝卜汤
萝卜可是秋冬季节的好食材,所谓冬吃萝卜夏吃姜,萝卜可以提高抵抗力又可以驱寒,是宝宝辅食中的最佳食材,而牛肉呢可以强筋壮骨、补充热量,让整个冬天不再寒冷,秋冬季节喝萝卜汤是最好的选择,那么怎么做呢?新学了一种方法非常简单,即使不会做饭的妈妈们也可以尝试的做一做。
首先牛肉要切片,切的薄一点,然后萝卜切成四方片备用,葱切丝。准备酱油、盐、牛肉粉(韩国的一种调味料,也叫大喜大)。锅中倒入清水,将切好的牛肉片洗干净下锅,开火,记住要冷水下锅,待水开之后将上面的沫子扔掉,下入萝卜片,出锅之前加入盐、牛肉粉、少许酱油,再次烧开之后即可出锅,出锅之后撒上葱丝,味道特别鲜美,并且少油,这样更健康,之前我们做汤可能都需要炝锅,这样清汤煮出来的味道会更清新。
2、鸡汤
鸡汤具有很高的营养价值,并且制作方法不复杂,只要将鸡洗干净之后放在砂锅中炖煮即可,炖煮的时候放一些人参以及枸杞滋补的效果会更好,不过建议不要放盐,出锅喝汤的时候再放盐以及葱末,炖煮出来的鸡汤还可以炖一些干豆腐、白菜等,既可以喝汤又可以以汤再去制作其他美食,一举多得,拿鸡汤给宝宝下点小面条味道非常好,宝宝们肯定爱吃,配上鸡丝可谓是一款非常不错的秋季宝宝辅食。
3、菠菜丸子汤
菠菜可以补铁,又可以补叶酸,又是绿色的蔬菜,是宝宝们蔬菜的首选,菠菜洗干净之后切断备用,肉丸需要提前调好味道,否则下锅之后肉丸会没有滋味不好吃,并且有腥味。就像调饺子馅似的,在肉馅中倒入适量的酱油、盐、鸡精、葱末搅拌适度之后备用。锅中倒入清水之后点火烧开下入肉丸、再次开锅之后下入菠菜,加盐、鸡精调汤味即可出锅。
秋冬季儿童养生:多食蔬菜,谨防宝宝感冒
冬天,寒冷的气候使得体弱小宝宝很容易患感冒,而且也是各种传染病的多发期。王宜建议,除了做好宝宝的日常护理外,如果在这段时期里,妈妈能了解冬季饮食的基本原则,就可以从饮食入手,增强宝宝的身体抗寒和抗病力。
不论在什么季节,宝宝的一日三餐都要讲究食物的多样化,粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、乳类制品和豆制品组,这五类食品组都应必不可少。在冬季,宝宝尤其要多食蔬菜,谨防感冒。
有些宝宝“讨厌”吃蔬菜,或者吃的蔬菜品种很少。这时妈妈不要急着强行逼宝宝吃,那样会使宝宝更厌恶蔬菜。不如换种方法,从扩大蔬菜品种着手,例如:从 绿叶菜(青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘蓝族蔬菜(卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选宝宝 爱吃的蔬菜。不过,这个过程可能会有些长,为了让宝宝自己接纳蔬菜饮食,妈妈还是要耐心,耐心,再耐心。
秋冬季儿童养生:温热食物,保护宝宝肠胃
在冬季,妈妈挑选宝宝的食物,应该以温热性的食品为主。例如,煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等。而不宜给宝宝多吃生冷的食物,因为生冷的食物不易消化,容易伤及宝宝的脾胃,这点对那些脾胃虚寒的孩子更要特别注意。
宝宝在寒冷的冬季可吃苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等水果,以及猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等动物性食品。另外,豆制品是冬季菜肴很好的原料,如将豆腐干与红烧肉同煮,内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等,都是适合宝宝在冬季食用的营养佳肴。
提醒妈妈们,冬季热量散发较快,用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快,如可做羹糊类菜肴。此外,与夏季菜肴清淡的特点明显不同的是,冬季的菜肴可以做得厚重些。
秋冬季儿童养生:喝粥补水,保证身体需要
冬天虽然排汗减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需充足的水分,来保证新陈代谢正常进行。所以,应给予宝宝充足的水分以保证身体的需要。对那些年龄较大的孩子,父母应教他们主动喝水,不要等到口渴了再喝。因为,待到口渴时,其身体已处于缺水状态了。
另外,专家认为,含糖量多的饮料,还是少喝为好,最好的“饮料”还是白开水,可以让宝宝多喝些。王宜说:“婴幼儿每千克体重每天需要饮用100~150毫升水,而1~7岁的孩子每千克体重每天约需要饮用90~110毫升。”
除了多给宝宝喝水,也要常给宝宝熬粥。王宜说:“冬季喝热粥,特别有利于宝宝吸取热量和营养。”粥是特别适合婴幼儿的食物,宝宝肠胃功能较弱,而因为熬煮的时间长,粥里的营养物质可充分析出,所以粥不仅营养丰富,且易于消化吸收。
腊月里的“腊八粥”、绿豆粥、山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等都很适宜于宝宝食用。此外,还有养心除烦的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养血的大枣粥等,这些都是冬日宝宝食用的佳品。
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