健康喝酸奶的要点
健康喝酸奶的要点
酸奶是一种新兴的健康饮料，但想喝得健康是有方法的。下面小编准备了健康喝酸奶的要点，希望对您有帮助！
健康喝酸奶的要点
一、喝酸奶早中晚都适合
酸奶富含人体所需的大量的乳酸菌，同时在发酵的过程中把乳糖转化成更有利于人体吸收的其它糖类，因此饮用酸奶可以起到很好的保健作用，同时还可以有效地降低体重。是一种很好地减肥饮品。但是需要重点提出的一点是，酸奶千万不要空腹喝，空腹时人体内胃酸很多，会杀死酸奶当中的有益菌。因此早上喝酸奶前最好在早餐两小时以后。
二、不要长时间单一的喝酸奶
既然酸奶是一种很好的饮品，那么就有很多朋友表示，我天天坚持早晨喝酸奶，而且绝对不空腹喝，这样我的身体就是棒棒的，应该是百益无害了吧，其实这种想法也是不科学的。因为人体需要多种营养物质，饮食单一化是健康的一大障碍，单一了就会出现某种营养物质的过剩，同时也会产生某种营养物质的缺乏，因此需要经常变换一下口味，比如说采取酸奶和牛奶交替饮用的方法，既丰富了口感，更有利于健康。早上喝酸奶也需要变换一下口味。
三、婴儿不适合喝酸奶
给婴儿喂酸奶是不妥当的，因为酸奶可以杀死人体内的原菌。会破坏婴儿体内固有的有益菌群，对婴儿的健康产生不利的影响。可以给婴儿吃全脂奶粉。这样会更加有利于婴儿的生长发育，当然了最安全最有效的还是坚持母乳喂养。
酸奶怎么吃减肥
一、酸奶减肥基本法
1、早上起床后
一早起床后，享用早餐前先来杯酸奶，可以给你最佳瘦身效果。因为当空腹时吃酸奶，可以促进肠道蠕动、帮助排便。
2、午餐前30分钟
餐前吃酸奶能促使血糖上升，分泌安定心神、缓解压力的荷尔蒙，让你用餐时不会暴饮暴食，吃进过多热量。
白天至晚餐前可消化的时间长，活动量较大，代谢率也较高，选在午餐前吃酸奶，就不用担心会直接变成肥脂堆积。
二、酸奶红糖减肥法
酸奶加红糖是网络上最近特别流行的减肥妙方，有人甚至称，坚持这样吃法，一个月瘦了24斤。
具体做法就是：一杯酸奶+2克红塘搅拌均匀，饭前或饭后喝，一天两到三次。
有的人认为，酸奶热量低，含蛋白高，红糖热量高，含丰富的微量元素和维生素，两者可以互相补充。
三、酸奶减肥的注意事项
1、酸奶并非老少皆宜
胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶
的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。
2、酸奶并非喝多少都不会胖
酸奶本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味
道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
3、饭后2小时饮用
适宜乳酸菌生长的PH值为5.4以上，空腹是胃酸的PH值在2以下，这时如果饮用酸奶，乳酸菌容易被杀死，宝健作用减弱，饭后PH值被稀释，PH值上升到3-5，这种环境相对适宜乳酸菌的生长。
喝酸奶的禁忌
1、并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
2、只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。南庆贤教授介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
3、想喝水果酸奶自己加
雅靓专家提醒，如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。
4、酸奶不是越稠越好
很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。
5、酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
6、不要想着减肥拼命喝酸奶
酸奶因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而研究表明，长期便秘和体重增加有一定的关系。酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
但酸奶本身也是含有一定热量的，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会有体重增加的风险。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量会低一些，不容易导致身体发胖。
7、火腿+乳酸饮料容易致癌
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。
8、别拿酸奶充饥
当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。
还是在饭后1～2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。 记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。
9、喝酸奶并不是老少皆宜
事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。
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