冬季素食晚餐食谱

冬季素食晚餐食谱

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　　酸奶水果捞

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　　酸奶水果捞是一款时下饮品店非常流行的一款酸奶制品，它是选取香滑浓稠的手工现酿酸奶，放入整颗鲜红草莓，甜脆哈密瓜以及清香木瓜等大块果粒，每一颗果粒都被浓浓稠稠的酸奶包裹。

　　材料

　　手工现酿酸奶200g、草莓两颗、哈密瓜30g、木瓜30g、火龙果45g、葡萄五颗等水果。

　　做法

　　1、取一个玻璃碗。

　　2、各种水果切成大块，放入碗中，并堆出层次感。

　　3、在水果堆上倒入手工酸奶。

　　备注：酸奶一定要选取比较浓稠粘滑的酸奶，这样容易包裹住水果。

　　手撕包菜

　　手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋等制作而成。

　　做法

　　【材料】

　　包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙

　　【做法】

　　1.包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。

　　2.锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出。

　　3.锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。