冬季甜品食谱热饮西米露怎么做

　　冬季甜品食谱热饮西米露怎么做有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季甜品食谱热饮西米露怎么做，希望你喜欢!

　　特色西米露

　　用西米做甜品，材料简单，适合夏季制作，可用于搭配的东西很多，操作方便，成品后视觉效果好。西米过水，建议不要浸泡，因为西米的质量不同，有些西米浸泡后较易溶化。

　　煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

　　放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

　　再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。

　　煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

　　倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。

　　根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了。

　　银菊西米露

　　锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

　　把煮好的西米过凉水。

　　将胡萝卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮开后到入碗中，加入西米，等放凉后再喝。也可以放入冰箱。

　　牛奶西米露

　　材料:

　　牛奶300毫升，西米100克，糖40克

　　制作方法：

　　将西米浸15分钟，沥干水备用。在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。

　　芒果西米露

　　原料：

　　芒果4个，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依个人口味添加)

　　做法：

　　西米加一小锅水大火烧开后，将冰糖放入待熔后，小火熬上15分钟

　　待西米中心还有一点白时，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状

　　芒果去皮去核，两个切粒，另两个加淡奶放入搅拌机打成浆，盛在干净碗中

　　吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，随吃随取，很方便。