冬季家常煲汤食谱

冬季家常煲汤食谱

　　冬瓜食谱大全及做法有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬瓜食谱大全及做法，希望你喜欢!

　　乌鸡首乌煲

　　材料：乌骨鸡1200克，玉兰片50克，何首乌、枸杞、干红枣各15克，青仁黑豆、桂圆肉各10克

　　调料：姜8克，黄酒15克，精盐5克，味精2克

　　乌鸡首乌煲的做法

　　1、将乌鸡治净，斩成大块，入开水锅汆水，捞出入凉水中过凉;玉兰片洗净，切成梳状大片;青仁黑豆洗净，用温水泡软;何首乌、枸杞、红枣洗净待用。

　　2、锅内倒入适量清汤，放入乌鸡、桂圆肉、玉兰片、何首乌、枸杞、红枣、青仁黑豆、姜片、黄酒，大火烧开，转小火煮3小时。

　　3、捞出何首乌，加精盐、味精调味即可。

　　营养功效：滋补气血，安养五脏。适用于虚劳诸证、精血亏损、肝肾不足、产妇营养不足等。

　　小提示

　　桑椹和首乌能一起吃:桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。若与首乌、旱莲草搭配食用，其营养更丰富，对肝、肾两虚所致的头发早白、眩晕有一定

　　乌鸡和三七能一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用;乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。

　　鲤鱼补血汤

　　材料：鲤鱼500克，山药(干)、枸杞、桂圆肉各25克，干红枣10克

　　调料：黄酒100克

　　鲤鱼补血汤的做法

　　1、鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成3段;桂圆肉、山药、枸杞、红枣(去核)洗净，沥水。

　　2、桂圆肉、山药、枸杞、红枣放入盅内，加沸水、黄酒各1杯。

　　3、用棉纸封口，炖3～4个小时即成。

　　营养功效：滋补脾肾，益气养血，适用于妊娠水肿或胎动不安。

　　引经据典：《泉州本草》中谓桂圆肉能“壮阳益气，补脾胃。治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻”。

　　鲤鱼

　　鲤鱼又名丰鲤、红鲤、荷包鲤、鳞鲤、镜鲤等。鲤鱼含有大量蛋白质、铁、镁、铜、磷、维生素等成分。

　　小提示

　　黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

　　鸡蛋和鲤鱼不能一起吃:鸡蛋不宜与鲤鱼共食。怀孕妇女对此更应特别注意。早在《本草纲目》中已有记载：“妊妇以鸡子鲤鱼同食，令儿生疮。”