冬季煲汤食谱大全及做法大全
冬季养生要勤喝汤,才能达到滋补健身的功效。所以冬季各种汤便成了餐桌上不可缺少的美味。下面小编为你整理了冬季煲汤食谱大全及做法大全，希望你喜欢!
冬季煲汤食谱：霸王花煲骨头汤
原料：猪脊骨500克，霸王花1小把，红萝卜1根，南北杏1大勺，干贝1大勺，红枣6-8颗，姜片3片，盐适量。
做法：
1. 准备好材料，图①少拍了红枣和干贝了;
2. 骨头用刀砍成块，用开水烫煮3分钟左右，捞出用清水冲洗干净，待用;
3. 霸王花用温水浸泡至软身，清洗干净，切段待用;
4. 干贝，南北杏，红枣也分别浸泡冲洗干净，待用;
5. 红萝卜洗净，切成稍大的块，待用;
6. 准备一个干净的砂锅，将除骨头外的所有材料倒入砂锅中;
7. 再倒入2000ML的清水，用大火烧开;
8. 水烧开后，倒入骨头，盖上锅盖，继续打火烧开后，转小火慢炖2小时后，撒入适量的盐，关火闷20分钟即可。
冬季煲汤食谱：八宝骨头煲
材料：猪骨500克，花生15粒，枸杞10粒，黄豆5粒，葡萄干5粒，银耳3克，黑木耳3朵，蜜枣3个，小丝瓜1个
配料：小香葱，姜片，盐，麻油，香菜
制作流程：
1，所有食材准备好，洗净备用。
2，银耳黑木耳用温水泡发，泡好后撕成小朵。
3，将洗净的猪骨和花生米，黄豆，姜片放入锅中，一次性加足够水，盖上锅盖大火烧开。
4，水开后，用勺子撇去浮沫。
5，将泡好的银耳和黑木耳，打结的香葱，放入锅中煮30分钟。
6，半小时后，加入枸杞和蜜枣再煮25分钟。
7，25分钟后，加入洗净切好的丝瓜，煮5分钟。
8，最后，加入适量的盐调味，淋上几滴麻油，撒上香菜，即可关火装盘。
冬季煲汤食谱：党参鳙鱼汤
材料：1500克新鲜鳙鱼，30克党参，适量的料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。
做法：首先准备一个纱布袋，将党参、草果、陈皮、桂皮、姜用清水洗净，然后再装进纱布袋中。接着处理干净鳙鱼，去除内脏洗净，往锅里加适量的油，将鱼稍微煎一下。再往煲里加适量的鸡汤，然后把药包、葱、料酒、食盐和鱼都放进去煮即可。
功效：这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃、补中益气的作用功效，有助调理肠胃。
冬季煲汤食谱：枸杞猪肝汤
材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
冬季煲汤食谱：牛蒡玉米淮山汤
材料：牛蒡、玉米、淮山。
做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。
还有一些春季养生汤煲汤食谱没有为您介绍，你不妨跟着往下看。
冬季煲汤食谱：鲜蘑菇炖鸡
材料：鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。
做法：蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净，去脏杂、尾部;葱切段。一起下炖盅，加入热开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐。为3~4人量。
功效：蘑菇鲜美清香鲜嫩，正是民间谓之“不时不食”的好食材。中医还说它理气开胃，并有抗癌、降压、降血糖的功能。以它炖鸡，鲜美醇香可口，有健脾开胃、益气降压的作用，为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。
冬季煲汤食谱：银耳淮山排骨汤
材料：排骨500克、银耳15克、淮山20克。
做法：把排骨、淮山洗净，银耳用水泡开。将排骨、银耳、淮山放在锅中，加水适量，用高火煮10分钟，改中火再煮30分钟，加盐调味即可。
功效：健胃益气，适宜慢性胃炎见纳差、乏力者食用。
冬季煲汤食谱：牛肚薏米汤
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。
做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净，备用;汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆，再煮半小时;将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。
功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损;薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。
这两样食物放在一起的话效果那就更好了，可以熬汤喝，可以有健脾祛湿的效果呢。
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