夏季保肝护肾食谱有哪些

夏季保肝护肾食谱有哪些

　　夏季气温高且雨水多，宜多摄入有助解暑利湿、健脾益肾的食物，下面，学习啦小编为大家介绍一下夏季保肝护肾食谱，欢迎大家阅读。

　　夏季保肝护肾食谱一：消暑五豆汤

　　材料：赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。

　　烹制：将上述材料洗净，浸泡后，放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲2小时，可淡服亦可加适量糖。

　　功效：健脾、祛湿。此汤尤其适用于痰湿质、湿热质之人。

　　(1)痰湿质的人通常会有肥胖、高血脂等疾病。从中医的角度来讲，痰湿质表现为舌苔厚腻，大便烂，容易胸闷，四肢沉重等。

　　(2)湿热质表现为大便黏，有灼热感，舌苔黄，口苦等。

　　注意：阳虚质、气虚质之人则不需要添加绿豆。因为阳虚和气虚的人往往是气短无力，口淡，肠胃不适，舌有齿痕。而气虚的人则怕冷、手脚冰凉。由于绿豆本身比较寒凉，所以阳虚和气虚的人慎吃。

　　夏季保肝护肾食谱二：莲子百合炖冰糖

　　材料：莲子l5克，鲜百合30克，冰糖适量。

　　烹制：莲子去心，与百合、冰糖放炖盅内，加水适量隔水炖2小时。

　　功效：养心、益气、健脾。夏季高温，人容易心烦气躁，所以此糖水尤其适用于阴虚质、气虚质之人。阴虚主要表现是口干咽痛，皮肤干燥，大便干结，舌红。食用莲子、百合能清润、养心。

　　夏季保肝护肾食谱三：五指毛桃煲猪脊骨

　　材料：五指毛桃50克，猪脊骨约250克，油、盐少许。

　　烹制：五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内，加清水适量，武火煲沸后，改为文火煲1-2小时，调味饮用。

　　功效：五指毛桃具有补气、活血的功效。此汤尤其适用于阳虚质、气虚质之人。因为气虚的人饮食不宜太凉，亦不能大补，五指毛桃煲汤比较适宜。

　　夏季保肝护肾食谱四：扒奶汁白菜

　　原料

　　白菜心250克，牛奶100克，葱头丝30克，料酒、精盐、味精、淀粉、麻油少许。

　　做法

　　将白菜心洗净，挤干，切条，焯熟后捞出;再将少许猪油化开，放适量葱头丝煸炒，下料酒，精盐、烧开后，放白菜条，再下牛奶、味精、淀粉，烧麻油，拌匀后，即出勺入盘。

　　功效特点

　　菜嫩味美，易于消化。

　　夏季保肝护肾食谱五：西红柿牛肉炖白菜

　　原料：牛肉200克，西红柿150克，洋白菜150克，盐10克，料酒5克。

　　做法：

　　1、将牛肉洗净，切成块;西红柿洗净，切成块;洋白菜洗净，切成块。

　　2、牛肉下锅，加水盖过肉，炖开，撇去浮沫，加酒，炖至八九成烂时，将西红柿、洋白菜放入一起炖，最后加盐调味，再炖一下即成。

　　特点：口味清淡，色泽美观，肉质软烂。

　　夏季保肝护肾食谱六：萝卜干蜜枣猪蹄汤

　　【原料】

　　萝卜干30克、猪蹄600克、蜜枣5只。

　　【做法】

　　1、萝卜干浸泡1小时，洗净切块，蜜枣洗净;

　　2、猪蹄斩件，洗净，飞水。烧锅，将猪蹄干爆5分钟;

　　3、将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味

　　夏季保肝护肾食谱七：南瓜蔬菜浓汤

　　材料：小南瓜一个，洋葱小半个，胡萝卜半截，芹菜1条，

　　调料：黄油适量，盐适量，胡椒适量，淡奶油适量。

　　做法：

　　1.准备好材料。

　　2.南瓜切开，用勺子挖出里面的肉。

　　3.洋葱胡萝卜芹菜全部洗净切丁。

　　4.锅子中火烧热，放入一小块黄油。

　　5.黄油融化后，倒入洋葱丁炒香。

　　6.倒入胡萝卜丁和芹菜丁炒1-2分钟。

　　7.加入适量的高汤。

　　8.转入小锅中，加入挖出南瓜肉，盖好盖子小火煮15-20分钟左右，南瓜软烂即可。

　　9.用搅拌机打成泥状。

　　10.煮至浓稠后加适量的盐和胡椒调味即可。

　　小贴士：

　　1.取南瓜肉的时候小心，不要把外壳给弄破了。

　　2.南瓜肉可以弄小点，煮起来比较容易熟。

　　3.用黄油煮会比较香点，植物油也一样。

　　4.根据自己的喜欢来调味。