鸭肉冬粉怎么做

　　鸭肉冬粉对于治疗便秘、消化不良有很好的作用，那么，鸭肉冬粉该怎么做呢?下面，学习啦小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

　　鸭肉冬粉的做法：

　　功效：治疗便秘、消化不良;滋阴、健脾开胃

　　材料

　　主料：粉丝100克,鸭肉400克

　　辅料： 栗子(鲜)50克, 枸杞子30克,芹菜50克

　　调料：料酒15克,盐4克,香油5克,味精2克,姜3克

　　步骤

　　1、鸭肉剁成块状，用滚水煮一遍倒掉洗净;

　　2、 板栗、枸杞、粉丝均冲洗;

　　3、芹菜洗净切末;

　　4、鸭肉放入一锅中加入姜丝、料酒、板栗，5碗水炖煮50分钟，再放枸杞、盐、味精;

　　5、最后放入粉丝，煮至粉丝变软即熄火，食用时淋下香油，洒下芹菜末即可。

　　小帖士-食物相克：

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、 红参、 大枣等共同食用。

　　鸭肉的食疗价值：

　　鸭科动物家鸭的肉。家鸭又称鹜、家凫、舒凫。有北京鸭、金定鸭、高邮鸭等优良品种。我国各地均有饲养。杀鸭，去毛、脚的外皮及肠杂，洗净鲜用。

　　[性能]味甘、咸，性微凉。能补阴益血，清虚热，利水。

　　[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1.B2。

　　[用途]用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥;血虚或阴虚阳亢，头晕头痛;水肿，小便不利等。

　　[用法]煮汤，入菜肴等。