适合养胃的食谱与食物
适合养胃的食谱与食物
饮食一直都和胃有关系，胃不好的人在饮食上需要特别注意，除了不吃一些禁忌的食物外，适当的多吃一些具有养胃、护胃作用的食物，对胃病可是很有好处。下面是小编为你收集有关于养胃食谱，希望你会喜欢。
食谱吃法
1. 红枣银耳汤
材料：银耳，红枣，老冰糖。
做法：1.银耳剪小，去根蒂，加入水泡发，(隔夜泡好)，
2.泡好的银耳，过筛洗净，沥水备用，
3.把大红枣剪小去核，起汤锅加水加红枣，
4.煮开后再加入泡好的银耳，慢火煮上四十分钟，再将老冰糖放入，放微凉食用。
功效：补虚益气、养血安神、健脾和胃
2.山药荷兰豆
材料:荷兰豆200克，山药100克，黄彩椒半个，红椒半个，蒜3瓣，盐1/2茶匙，鸡精适量
做法：1.荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片，山药洗净去皮切片，
2.锅里烧开水，放入山药焯烫30秒，蒜切碎，焯烫好的山药冲冷水，
3.锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透，
4.放入盐和鸡精翻炒，放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。
功效：健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，延年益寿
3.鲫鱼羹
材料：活鲫鱼1000克，砂仁、陈皮各10克，大蒜两头，胡椒、泡辣椒各10克，葱、精盐、酱油各适量。
做法：1.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，
2.把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内，
3.再将鱼放入油锅内煎熟，放适量水，炖煮成羹。
功效：可醒脾暖胃，治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。
适合吃什么食物
1.小米：小米是大家最熟知的养胃食物之一，含有大量的酶，有健胃消食、安神的作用。小米粥就馒头吃，其养胃效果更佳。
2.面条：吃面条养胃，这是毋庸置疑的，而且很多面食都有养胃的作用，比如馒头。面条性温，比较软易消化，且一般呈碱性，吃面条不会产生太多的胃酸，也容易消化，对肠胃不好的人有好处。
3.甘蓝：甘蓝被誉为天然“胃菜”，曾是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，它所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
4.南瓜：南瓜性温，含有维生素和果胶，果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品的刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者，是最好的养胃蔬菜之一。
5.山药：山药味甘性平，是一种温和、滋补的食物，一身都是宝，有健脾养胃的功效。山药特有的黏蛋白物质能够滋润胃黏膜，起到保护胃的作用，对治疗胃痛也有一定的作用。
有益的水果
1.木瓜：木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加强蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾养胃、治胃痛的好食物。
注意：木瓜性偏寒，不建议空腹食用。另外，木瓜煲汤能更好发挥其养胃功效，生吃效果没那么显著，而且个人觉得木瓜本身生吃的话味道也不怎么好。
2.石榴：中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴，润燥的功效，而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质，对于调理肠胃有一定的功效。
注意：石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后吐出来。
3.菠萝：菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。
注意：每次吃菠萝也不可过多，过量食用对肠胃有害。
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