白瓜的功效与作用及做法
提起白瓜,想必大家都不陌生,因为它有非常高的药用价值,因此成为大家很受欢迎的家常菜之一。白瓜的做法也很多,不同的地方味道也不尽相同,那么,下面我们一起了解下白瓜的功效与作用吧。
白瓜的功效与作用
1、利尿。对于因排尿困难而引起水肿的病人,将白瓜做为治疗的辅助食物,可以使症状得以缓和。对肾炎浮肿者有消肿作用。此外,它亦是糖尿病和高血压病人的理想食物。然而,体寒者、平日中尿频者不适合食用。
2、减肥。白瓜不含脂肪,是低热量食物,并且其包含的葫芦巴碱可以增进人体新陈代谢,而所包含的丙醇二酸可以有效地阻止机体里的糖类转化为脂肪,并且可以将肥胖者多余脂肪消耗掉,长时间食用,可以使肥胖者的体重降低。所以,白瓜是肥胖者的理想食物。
3、清热解暑。白瓜是天然的暑热克星。白瓜汤是清热解暑、降血压、降血脂的最好饮料。
4、美容。白瓜里包含亚油酸、油酸,及可以抑制身体内黑色素沉积的活性物质,都是较好的润肤美容成份。
白瓜的做法
(1)火腿肠炒白瓜片
主料:白瓜、火腿肠
辅料:油、盐、味精、蒜片、花椒粉
做法:1、白瓜一个,清洗干净,火腿半根备好。
2、白瓜切菱形片,火腿肠切菱形片,蒜切片备用。
3、炒锅放油烧热,放入蒜片炒出香味,放入白瓜片和火腿片继续翻炒。
4、加花椒粉、盐调味,炒至白瓜片变色成熟即可。
5、加适量味精出锅装盘。
(2)咸蛋白瓜汤
主料:白瓜、肉片、咸蛋
辅料:盐、油、姜、葱花
做法:1、咸蛋打开后蛋白备用,蛋黄分成两或三块。
2、肉片加入油,盐,姜等渍一下备用。
3、锅中烧水,肉片冷水下锅,煮开后把血沫撇掉,然后下蛋黄一起煮,转小火。
4、在煮汤的时候,我们处理白瓜,洗净,对半切开后取瓢弃之,然后切成约3CM厚的片状。
5、汤煮了约有10分钟左右至肉片出味,即可下白瓜,再煮约5-8分钟。
6、下咸蛋白,如果不够咸可适量再加一点盐,最后撒葱花即可。
三白瓜的注意事项
一般来说,一般人都适合吃三白瓜,尤其是想要瘦身的女生们更适合吃三白瓜,既可以瘦身又可以美容。但是,也有人不适宜吃三白瓜,患有糖尿病或者血糖较高的人们不适宜多吃三白瓜。并且,三白瓜性凉,平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷三白瓜,并且女人在月经期也尽量减少食用三白瓜。
患有呼吸系统疾病,心脑血管系统疾病,男性疾病,妇科疾病,儿科疾病,骨科疾病,外科疾病,传染性疾病,五官疾病,神经性疾病等疾病的人群建议谨慎食用白瓜炒肉。并且白瓜性寒,平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷白瓜。
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