2岁宝宝夏季食谱大全是什么
2岁宝宝夏季食谱大全是什么
2岁的宝宝饮食结构已经接近成人，所以应荤素搭配，食物多样化。那么2岁宝宝夏季食谱应该怎么设计呢?以下是学习啦小编为你整理有关于2岁宝宝夏季食谱大全，希望能帮到你。
2岁宝宝夏季食谱大全
1、什锦蔬菜沙拉
熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。
熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。
2、莲肉烩鸭丁
鸭脯肉150克，鲜莲子100克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。
鸭脯肉切丁，用热水焯一下。莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。
3、黄瓜海蜇丝
黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克。
嫩黄瓜切成丝。海蜇泡洗干净切成丝。红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用。锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用。把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟。放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。
4、花鲢鱼头汤
切下鱼头洗净，油烧开后将鱼头放入并略过油，放入葱姜，加入水煮，烧开后煮15-20分钟，待鱼汤变为奶白色，放入适当盐即可。给宝宝喝鱼汤，可别忘了把鱼脑和粘滑的鱼肉剔给宝宝吃。
5、小蛋饺
猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许、油、盐、葱、料酒、味精、生粉。
将肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末搅拌均匀，加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱末，调好味。把鸡蛋打匀，制作小蛋饺时用勺子，先把蛋摊成一小块蛋皮，再放入调好的肉末，注意要用小火，做成蛋饺状即可。将做好的小蛋饺放入烧开的水中或做好的汤中继续烧，熟之后即可食用。
6、萝卜饭
胡萝卜、瘦肉、大米、香菇、青菜、姜。
将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，备用。起锅，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒(少许)，放入香菇一起炒。加水，放淘好的大米，放点盐，放入青菜，盖好锅和平时一样煮熟(最好用铁锅)。盛出前加点蒜叶。
2岁宝宝的饮食原则
1,以谷类为主的平衡饮食 幼儿饮食需包括100~250g谷类,至少350ml牛奶,50g鸡蛋,75~125g鱼或禽或瘦肉,15~50g蔬菜.需要强调的是奶或奶制品仍是不可缺少的食物.
2,合理烹调 幼儿主食以软饭,麦糊,面条,馒头,面包,饺子,馄饨等交替使用.蔬菜应切碎煮烂,瘦肉宜做成肉糜或肉末,易为幼儿咀嚼,吞咽和消化.硬果及种子类食物,如花生,黄豆等应磨碎制成泥糊状,以免呛入气管.幼儿食物烹调宜采用清蒸,焖煮,不宜添加味精等调味品,以原汁原味最好.
3,饮食安排 每天餐次为3餐2点制.早餐宜安排含一定量糖类和蛋白质食物,提供全天能量和营养素25%,午餐应品种丰富并富含营养,提供能量和营养素的35%,午点提供能量和营养素5~10%,晚饭后除水果或牛奶外,逐渐养成不再进食的良好习惯,尤其睡前忌食甜食,以保证良好睡眠,预防蛀牙.幼儿每周食谱中应安排1次动物肝,动物血及至少1次海产品,以补充维生素,铁,锌和碘.夏天水分补充宜用清淡饮料或冲淡的果汁,但不可大量,并忌在餐前补充,以免影响正餐时的食欲.
2岁宝宝的所需营养
⑴,水：水是维持生命不可缺少的物质,能帮助代谢,调节体温,构成全身组织,并对各种食物的吸收和排泄有携带作用.水每日需要摄入量为每公斤体重25—35毫升.
⑵,蛋白质：蛋白质是生命的基础,是构成人体细胞的主要成分.如蛋白质摄入不足,会造成儿童发育缓慢,抗病力减弱,体重减轻,容易疲劳,贫血,发生营养不良性水肿,甚至影响大脑的发育造成智力低下.蛋白质摄入过量,会影响消化功能引起消化不良,从而导致高营养性营养不良,出现小儿厌食症,小儿疳疾或佝偻病等.
⑶,脂肪：脂肪主要用来变成生长发育的“能量”,儿童生长发育快,一般每天每千克体重需要2—4克脂肪.在乳类,蛋黄和肥肉中含有大量脂肪.脂肪摄入不足会导致小儿体质瘦弱,发育不好.过量则易至肥胖症发生.
⑷,碳水化合物：人体80%的热量来自碳水化合物,碳水化合物还有能保证蛋白质不被过多分解的作用.儿童每天每千克体重需要10—20克碳水化合物.食物来源于谷类,豆类,薯类和食糖中.
⑸,维生素：维生素是维持人体正常生理活动所必需的有机物质,缺少维生素可引起许多疾病.在蔬菜,水果,鱼肝油,牛奶,动物内脏中含有丰富的维生素,维生素摄入应以蔬菜为主.
⑹,微量元素：只要按照上述营养素参考标准,给予了均衡的膳食;微量元素摄入量基本能满足小孩生长发育的需要,不用特殊补给微量元素的.
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